Sallad med räkor och ingefära
Sallad med räkor, sockerärtor och gurkmejakryddning med ingefära och sambal. Mättande och fräsch.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: kräftdjur
Ingredienser
Portioner
- 400 gRäka
- 250 gSockerärta
- 1Morot
- 1Paprika
- 1 dlMajskorn
Kryddor
- 1 krmGurkmeja
- 1 tskIngefära
- 1 tskSambal oelek
- Salt
- Vitpeppar
Till garering
Gör så här
- 1
Skiva moroten och strimla paprikan. Förväll morot, paprika och sockerärter snabbt i lätt saltat vatten och blanda med majs.
- 2
Rör ihop gurkmeja, ingefära, sambal, salt och vitpeppar till en kryddblandning.
- 3
Lägg salladsblad och grönsaker på fyra tallrikar. Lägg räkorna överst, strö på kryddblandningen och pynta med tomat och citronklyftor.