Huvudrätt
3 033 recept som matchar ”ris”
Madeirakyckling
Kycklingfiléer i krämig madeirasås med champinjoner och röd pimiento. Serveras med ris eller pasta.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Maffig portabelloburgare med gruyèreost och karamelliserad lök
Vegetarisk burgare där portabellosvampar fylls med ostsmör och serveras med mjuk, karamelliserad rödlök och ruccola.
Huvudrätt–4 port.Medel
Majonnäs
Hemmagjord majonnäs med senap och vinäger. Blir klar på några minuter.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Majs- och zucchiniplättar med parmesansallad
Vegetariska plättar av majs och zucchini, serverade med kryddad persiljegräddfil och sallad med hyvlad parmesan.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Majskyckling med pico de gallo
Ugnsstekt majskyckling med ris och en fräsch tomatsalsa med lime och koriander. Enkelt för två.
Huvudrätt45 min2 port.Medel
Majsplättar med kokosmjölk och tomatsallad
Majsplättar med kokosmjölk och sweet chili, serverade med färsk tomatsallad och cottage cheese. Vegetarisk middag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Majsröra
Het majsröra med tomat, salladslök och lime som passar till quesadillas.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Majssoppa med ingefära och koriander
Len soppa på rostad majs med ingefära, vitlök och crème fraiche. Toppas med koriander och serveras med bröd.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Makaroner i tomatsås med oliver
Enkel gryta där makaroner kokas direkt i tomatbuljong tillsammans med kidneybönor, vita bönor och oliver, toppad med ost. Vegetarisk och billig.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Maki, röding, picklad rödlök och sallad
Rullar med sushiris, röding, picklad rödlök och sallad, doppade i sesamfrön. Går bra att göra med sparris i stället för fisk.
Huvudrätt–8 port.Medel
Maki-sushi
Hemgjorda sushirullar med två fyllningar, en med surimi och en med lax, gurka och avokado. Ger omkring 40 bitar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Makrill- och risplättar med böngroddssallad
Salta plättar på ris och makrill som steks i panna, serverade med en frisk sallad på böngroddar och rödlök.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Malfatti med ramslök och brynt smör
Små ricottaklimpar med ramslök som kokas i vatten och vänds i nötigt brynt smör. Vegetarisk pasta som kan bytas mot spenat när ramslöken är slut.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mammas spenatpudding
Luftig ugnsbakad pudding på spenat och äggvita, god med rökt fisk eller rökt kött.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Mandelchips eller -rasp
Hemgjorda chips av mandelmassa som skivas tunt och torkas i ugnen. Fina som garnering till efterrätt.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Mandelmanns auberginesill med lime och koriander
Syrligsöt inlagd aubergine i sillstil med lime, chili och korianderfrö. Görs över två dagar och håller en vecka i kylen.
Huvudrätt–1 port.Medel
Mandelmanns dricku
Hembryggd enbärsdricka på kornmalt, humle och honung som jäser några dagar. Gammaldags brygd för den som vill prova.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mandelmanns kimchi
Hemmagjord kimchi eller surkål på kål och morot som jäser i flera veckor. Du styr själv hur kryddig den blir.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mandelmanns mandelsmör
Hemmagjort nötsmör av rostade hasselnötter, valnötter och mandel, grovt eller slätt efter smak.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mandelmassa
Hemgjord mandelmassa av mandel, florsocker och äggvita, till semlor och bakverk.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Mandelmusslor med saffrans- och apelsincurd
Mördegsmusslor med mandelmassa fyllda med saffransdoftande apelsincurd och vispad grädde. Fikabakverk som kräver några formar.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Mango & lime nice cream
Glassliknande dessert av frysta mango och banan med kokosmjölk och lime. Utan tillsatt grädde eller glassmaskin.
Huvudrätt–4 port.Medel
Mangoglaserad kyckling med grön bönsallad
Ugnsstekta kycklinglår med glaze av mango chutney, serverade med ris eller bulgur och en frisk sallad med haricots verts.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Mangokyckling
Kycklingstrimlor med mango, purjolök och apelsin i lätt sås med chutney. Går fort och serveras gärna med ris.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Mangoldpaj med mozzarella
Glutenfri paj med mördeg av rismjöl, fylld med mangold, tomat, mozzarella och ägg.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Mangopudding med smak av kokos
Len och frisk dessert av mango och kokosmjölk som stelnar i skålar, toppad med passionsfrukt. Enkel att göra i förväg.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Mangosalsa med chili och gräslök
Fräsch salsa på mango, chili, lime och gräslök. Passar till grillat kött och fisk.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Margarita
Klassisk cocktail på tequila, Cointreau och lime i glas med saltad kant.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Marinerad aubergine
Grillade auberginskivor som penslas med vitlöksolja, citron och persilja. Ett enkelt tillbehör eller vegetariskt inslag på grillen.
Huvudrätt–4 port.Medel
Marinerad entrecôte med pommes och balsamicosås
Sous vide-tillagad entrecôte i grillmarinad med balsamicosås, airfryerpommes och stekt sparris. Allt kan förberedas i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Marinerad lagrad ost med rostad sesam
Tärnad lagrad ost och gurka marinerade i citron, honung och sesam, blandade med sallad.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Marinerade lammracks
Marinerade lammracks som ugnssteks rosa och serveras med rostad potatis, morötter och en frisk chilimarinad.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Marinerade sommarprimörer med ägg, kavringströssel och aioli
Kokta sommargrönsaker och ägg med ett knaprigt kavringströssel kryddat med fänkål och kummin, och aioli. Vegetarisk middag eller buffékomponent.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Marinerade ugnsbakade grönsaker
Ugnsrostade grönsaker som marineras i olivolja, vinäger, örter och citronskal. Bra i sallad eller blandade i pasta, och gott både varma och kalla.
Huvudrätt40 min6 port.Medel
Marinerade vegokorvs- och grönsaksspett
Spett med vegokorv, paprika och lök som marinerats i vitlök, chili och rökt paprika. Vegetarisk grillmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Marinerat charkglas
Snabb förrätt eller tilltugg i glas med ost, korv, oliver och inlagda grönsaker, doppade i lätt marinad. Klart på tio minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Markus garam masala
Hemmagjord indisk kryddblandning av rostade hela kryddor som mals fint och sparas i burk. Används i grytor och currys.
Huvudrätt–4 port.Medel
Markus sojanudlar
Hemgjorda nudlar av mjöl, soja och vatten, kokta en minut och vända med chili, ingefära, vitlök, lime och koriander. Kräver pastamaskin.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Marmoriserade brownies med hallon
Chokladiga brownies med marmorerad färskostsmet och hallon, gräddade i långpanna.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Marockansk fusktagine
Vegetarisk gryta på rotfrukter, kikärtor och oliver som kryddas som en tagine och serveras med couscous, yoghurt och harissa.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Marockansk morotssallad med varmrökt lax
Ugnsrostade hela morötter vända i harissa, spiskummin och koriander, serverade med bitar av varmrökt lax. Snabb lunch eller middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Marry me linsgryta
Krämig vegetarisk gryta med vita bönor, röda linser, soltorkade tomater och mascarpone. Snabb vardagsrätt som serveras med rostat bröd.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Marry me vita bönor
Vita bönor i en krämig sås med soltorkade tomater, vin och parmesan, serverade med ris. Vegetarisk vardagsrätt på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Marsipangrisar i chokladpöl
Små rosa marsipangrisar som placeras i en pöl av smält choklad. Roligt att pyssla med till påsk eller jul.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Marängbakelser med jordgubbar
Små muffinsliknande bakelser med jordgubbar och lemon curd, toppade med gyllene marängtopp.
Huvudrätt1 h12 port.Medel
Masalagryta med kyckling och spenat
Indiskinspirerad gryta med kyckling i krämig tomatsås med garam masala, spenat och rostade cashewnötter. Serveras med basmatiris.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Mascarponeyoghurt med lemon curd, björnbärskompott och kaksmulor
Dessert i glas med björnbärskompott, mascarponeyoghurt med lemon curd och krossade mördegskakor. Klar på 15 minuter.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Massaman curry
Mild och krämig curry med kycklinglår, potatis och jordnötssmör, bakad i ugn och serverad med basmatiris.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår