Huvudrätt
376 recept som matchar ”juice”
Schnitzlar à la lemone
Skinkschnitzlar som marineras i citron och olivolja och sjuder i en lätt sås med persilja och kapris. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sellerijuice med ingefära
Fräsch grön juice på selleri, äpple, citron och ingefära. Görs i råsaftcentrifug på ett par minuter.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Senapsgrillade kycklingklubbor med sparrisrisoni
Ugnsbakade kycklingklubbor penslade med senap och honung, serverade med en ljummen risonisallad med sparris och fänkål samt citrongräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Sesambakad lax med ljummen nudelsallad
Ugnsbakad lax med sojaglaze och sesam, serverad med ljummen nudelsallad på krispiga grönsaker. Snabb och hälsosam vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Shirley Temple
Klassisk alkoholfri drink med grenadine, lime och ginger ale. Kan göras vuxen med en skvätt vodka.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Skinkstek i lergryta med äpplen och ingefära
Skinkstek som långsamt tillagas i lergryta med äpple, ingefära, lök och katrinplommon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Skrei med blåmusslor
Lågtempererad skrei med sås på blåmusslor och vitt vin, serverad med örtdressing och fylld salladsblad. Tävlingsrecept med många moment.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Smartbars
Veganska havrebars av nötter, frön och torkad frukt, bundna med lite kokosolja. Ingen ugn behövs.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Smörsvängd majrova med kantarell
Smörfräst majrova och kantareller med citron och rostade pinjenötter. Passar som tillbehör till kött eller fisk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Snabbrimmad lax med ruccola och persika
Lax som snabbsaltas och steks, serverad på en bulgursallad med persika, rucola och rökta musslor.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Solrosbiffar
Vegetariska biffar på kokta gula ärtor eller kikärtor, solroskärnor och lök, serverade med hemmagjord chiliaioli.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sommarpasta med salsa verde och lufttorkad skinka
Färsk pasta med kall grön sås på örter, kapris, sardell och pinjenötter. Serveras med rucola och lufttorkad skinka.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Spaghetti med salsiccia, vitlök och citron
Pasta med smulad salsiccia, svartkål, tomat och citron, bunden med lite av pastavattnet och parmesan.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Sparrispasta med kryddig korv
Pasta med stekt kryddstark korv och kokt grön sparris i smör, citron och persilja.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sparrissoppa med räkor och pepparrot
Grön sparrissoppa med crème fraiche och citron, toppad med räkor, pepparrot och hemrostade brödkrutonger.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Spetskål med apelsin och dragon
Rå spetskålssallad i senapsdressing med apelsin och dragon. Passar som tillbehör eller på buffé.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Steak à lorange med krämig rotfruktspytt
Långsamt kokt stek med apelsin och timjan, serverad med krämig rotfruktspytt med dijonsenap. Helgmiddag som kan förberedas i god tid.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Stekt chorizo med mos och avokadosalsa
Stekt chorizo med smörigt potatismos och en sval avokadosalsa med tomat och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt kanin med kålterrin och svampskum
Avancerad restaurangrätt med kaninkorv i mousseline, kålterrin, svampragu och svampskum. Många delmoment och särskild utrustning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Stekt lax med potatissallad och romröra
Pannstekt lax med varm potatissallad på blomkål, rädisor och sockerärtor och en yoghurtröra med rom.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt strömming med jordärtskockspuré och krispiga rotfrukter
Panerad strömming med len jordärtskockspuré och en krispig sallad av morot och kålrot.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Stekta nudlar
Wokade äggnudlar med grönsaker, ägg och en söt-salt sås på lime och fisksås, toppade med jordnötter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stomp med soltorkade tomater
Grovt mosad potatis med hackade soltorkade tomater, persilja och schalottenlök som vänds i varm olja och citron. Passar till lamm.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Storbiff med morotssallad i spiskummin- och citrondressing
En stor biff av nötfärs med citronskal, delad i portioner och serverad med morotssallad och couscous.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Strömming med lax- och potatissallad
Snabbstekt strömming på en sallad av färskpotatis, kallrökt lax, kapris och persilja.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Strömming med lime och tomat
Panerad strömming med polentamjöl, serverad med en frisk tomatsallad med lime och kokt färskpotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Strömmingsrulader med krispig morotssallad
Strömmingsfiléer rullade runt senap och ansjovis och gräddade i söt citronsås, med frisk morotssallad. Äts med kokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stuffing med tranbär och salvia
Fyllningsbollar av bröd, smör och salvia med apelsin och tranbär. Ett klassiskt tillbehör till kalkon.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Sval dröm
Alkoholfri drink av tranbär-, grapefrukt- och äppeljuice med lime och fruktsoda.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Svalkande iste
Hemmagjord iste med lime, mynta och kanel, sötad med råsocker. Gör en kanna i förväg till en varm dag.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Sweetie 'n sour
Syrlig drink med sweetiejuice, lime, ljus rom och äggvita som skakas kall.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Sötpotatissoppa med curry och lime
Len sötpotatissoppa med curry, ingefära och kokosmjölk, toppad med rostade cashewnötter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tabbouleh
Persiljerik sallad på bulgur, tomat och lök med mycket citron och olivolja. Bra på buffé eller som matlåda.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tabbouleh med citron
Rå tabbouleh på couscous som mjuknar i citronjuice och olja med massor av persilja, mynta och tomat.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Tacogryta med guacamole & nachos
Snabb gryta på nötfärs, tomater och bönor med tacokrydda, serverad med avokadosalsa och ostgratinerade nachochips.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tacos ancho style med majstortillas
Hemmagjorda majstortillas fyllda med kryddig färs, grönsaker, gräddfil och en frisk mangosalsa med lime och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Tacos med kryddstekt lax och salsa "tricolore"
Krispiga tacoskal fyllda med kryddad lax, avokadosalsa med majs och krämig crème fraiche. En rolig middag där man fyller själv.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Tacosallad med halloumi & paprikadipp
Stor sallad med stekt halloumi, bönor, majs och avokado som serveras med tortillachips och en kryddig paprikadipp.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Tagliatelle i grön ärtcrème
Tagliatelle i len grön ärtcrème med citron, knaperstekt bacon och haricots verts.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tagliatelle med köttfärssås "osso buco" och gremolata
Köttfärssås med rotfrukter och vita bönor, toppad med färsk gremolata av citron, persilja och vitlök.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Tagliatelle med rosésallad, citron och parma
Pasta vänd i vitlöksfrästa salladsblad, persilja och citron, toppad med parmaskinka, ricotta och parmesan. Snabbt och lite annorlunda.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tandoorispett
Grönsaksspett marinerade i yoghurt och tandoorikryddor som grillas i ugnen tills marinaden blir glansig och får svarta fläckar.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Tapenade
Fransk röra av svarta oliver, sardeller och kapris. Passar på krostini eller som tillbehör till kött och fisk.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Teriyakilax med wasabi- och gräslökssmör
Stekt lax penslad med teriyakisås och serverad med ett grönt smör med wasabi och gräslök. Snabbt och lite exotiskt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Thaifisksoppa med kokosmjölk och grön curry
Lätt och snabb fisksoppa med kokosmjölk, grön curry, broccoli och svamp. Serveras med jasminris i en egen skål.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Thailändsk fiskgryta hot and sour
Het och syrlig fisksoppa med chili, fisksås, lime och koriander som tillagas på en halvtimme. Serveras med nudlar eller ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Thaipocherad fiskfilé
Fisk som pocheras i en kokossås med currypasta, jordnötssmör och limejuice tillsammans med wokgrönsaker. Serveras med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tikibål
Fruktig bål med rom, kokoslikör, apelsin- och ananasjuice och fruktspett. Räcker till åtta.
Huvudrätt10 min8 port.Medel