Sparrispasta med kryddig korv

Name: Sparrispasta med kryddig korv
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g pasta t ex pappardelle; 300 g kryddstark korv t ex salsiccia; smör till stekning; 1 bunt grön sparris (à 250 g); 3 msk smör; 1/2 dl färskpressad citronjuice; rivet skal av 1/2 citron; 1/2 dl hackad persilja; flingsalt; svartpeppar

Pasta med stekt kryddstark korv och kokt grön sparris i smör, citron och persilja.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

300 gPasta
300 gKorv
Smör
1Sparris
3 mskSmör
½ dlCitronsaft
½Citron, rivet; skal
½ dlPersilja
Flingsalt
Svartpeppar

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen.
2
Skiva korven i små bitar och stek i smör.
3
Ta bort de torra nedre delarna av sparrisen, dela den och koka 2-3 minuter i lätt saltat vatten.
⏱ 3 min
4
Sila sparrisen och blanda med korv, smör, persilja, citronskal och citronjuice. Salta och peppra.
5
Vänd ihop med den varma pastan.