Schnitzlar à la lemone
Skinkschnitzlar som marineras i citron och olivolja och sjuder i en lätt sås med persilja och kapris. Klart på en halvtimme.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten
Ingredienser
Portioner
- 4 skivaSkinka, à 150 g; färsk
- 1Citron, rivet; skal
- 3 mskolivolja till marinaden
- 1 mskCitronsaft
- 1 mskOlivolja
- ½ knippePersilja
- 2 mskKapris
- Salt
- Peppar
- ½ tskStrösocker
- Pasta
- Sockerärta
Gör så här
- 1
Blanda citronskal, olivolja och citronsaft och låt skinkskivorna marinera i den i 10 minuter.
- 2
Bryn skivorna på båda sidor i varm olivolja. Sänk sedan värmen.
- 3
Slå över marinaden och resten av citronjuicen och småkoka i cirka 5 minuter.
- 4
Hacka persiljan och rör ner den med kapris, salt, peppar och en nypa socker.
- 5
Servera med pasta och sockerärter.