Thailändsk fiskgryta hot and sour

Name: Thailändsk fiskgryta hot and sour
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: thailandsk
Ingredients: 1/2 purjolök; 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 2 msk rapsolja; 1/2 röd chili; 3 tomater; 2 msk fisksås; 1 msk sweet chili; 10 dl grönsaksbuljong; 100 g färska champinjoner; 600 g färsk eller fryst fisk i tärningar; 1 kruka hackad koriander; 1/2 dl limejuice; ev nudlar eller; ev jasminris

Het och syrlig fisksoppa med chili, fisksås, lime och koriander som tillagas på en halvtimme. Serveras med nudlar eller ris.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: thailandsk

Innehåller: fisk, selleri

Ingredienser

Portioner

½Purjolök
2Morot
2 klyftaVitlök
2 mskRapsolja
½Chili
3Tomat
2 mskFisksås
1 mskSweet chilisås
10 dlGrönsaksbuljong
100 gChampinjon
600 gFiskfilé, färsk eller; i tärningar; fryst
1 krukaKoriander
½ dlLimejuice
ev nudlar eller
Basmatiris

Gör så här

1
Skölj purjolök och skala morötter och vitlök. Skär purjolök och morötter i sneda skivor och hacka vitlöken.
2
Strimla chilin, grovtärna tomaterna och skiva champinjonerna tjockt.
3
Fräs morötter, purjolök och vitlök i olja. Tillsätt chili, tomat, fisksås, sweet chili och buljong och låt sjuda lugnt i cirka 10 minuter.
⏱ 10 min
4
Lägg i svampen och fisken och sjud tills fisken är genomkokt.
5
Rör ner koriander och smaksätt med limejuice. Servera med nudlar eller jasminris.