Stuffing med tranbär och salvia

Name: Stuffing med tranbär och salvia
Total time: 1 h 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 100 g frysta eller färska tranbär (lingon går också bra); 1 apelsin skal och juice (1 apelsin motsvarar ca 1 dl pressad juice); 1 gul lök; smör; 5 dl färskrivet/mixat vitt bröd; 20 färska finhackade salviablad; 1 krm salt

Fyllningsbollar av bröd, smör och salvia med apelsin och tranbär. Ett klassiskt tillbehör till kalkon.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

100 gTranbär, lingon går också bra; frysta eller; färska
1skal och juice (1 apelsin motsvarar ca 1 dl pressad juice)
1Lök
Smör
5 dlBröd
20Salvia, färska; finhackade
1 krmSalt

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 °C.
2
Tina tranbären om de är frysta. Riv apelsinskalet, pressa ut cirka 1 dl juice och rör ihop med bären.
3
Hacka löken fint och mjukfräs den utan att den bränns i 50 g smör.
4
Rör ner brödsmulorna och salvian i löksmöret och vänd i tranbärsblandningen och saltet.
5
Rulla 16 bollar av smeten och lägg dem i en form med 1 msk smör.
6
Grädda mitt i ugnen i 15 minuter. Rör om i formen en gång så att smöret fördelar sig. Servera till kalkon.
⏱ 15 min