Tagliatelle med rosésallad, citron och parma

Name: Tagliatelle med rosésallad, citron och parma
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 300 g tagliatelle; 3 vitlöksklyftor; 1 rosésalladshuvud (à ca 170 g); 3/4 dl olivolja; 1 dl finhackad persilja; finrivet skal av 1 citron; 80 g parmaskinka; 1 msk färskpressad citronjuice; 1/2 burk ricottaost (à 125 g); 1 dl finriven parmesan (à ca 50 g); salt; svartpeppar

Pasta vänd i vitlöksfrästa salladsblad, persilja och citron, toppad med parmaskinka, ricotta och parmesan. Snabbt och lite annorlunda.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

300 gTagliatelle
3 klyftaVitlök
1Rosésalladshuvud
¾ dlOlivolja
1 dlPersilja
1Citron, finrivet; skal
80 gLufttorkad skinka
1 mskCitronsaft
½ burkRicottaost
1 dlParmesan, à ca 50 g; finriven
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Koka pastan enligt förpackningen.
2
Skiva vitlöken tunt och strimla salladen.
3
Fräs vitlöken i olja på låg värme några minuter, lägg i salladen och fräs en minut till.
⏱ 3 min
4
Dra pannan från värmen och rör ner persilja och citronskal.
5
Vänd ihop pastan med fräset och grovt strimlad skinka. Smaksätt med citronjuice, salt och peppar.
6
Toppa med ricotta och riven parmesan.