Tacos med kryddstekt lax och salsa "tricolore"

Name: Tacos med kryddstekt lax och salsa "tricolore"
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Cuisine: mexikansk
Ingredients: ca 500 g laxfilé; 2 tsk spiskummin; 2 tsk chilipulver; 1 tsk paprikapulver; 1 krm kajennpeppar; 1 bit rättika (à ca 150 g); 1 paket taco tubs; neutral olja; salt; svartpeppar; 2 avokado; 2 tomater; 1 msk färskpressad citronjuice; 1 burk majs (à ca 300 g); 1 kruka grovhackad koriander; 1 finhackad rödlök; 1/2 huvud strimlad salladskål; 1 1/2 dl crème fraiche

Krispiga tacoskal fyllda med kryddad lax, avokadosalsa med majs och krämig crème fraiche. En rolig middag där man fyller själv.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: mexikansk

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

500 gLax
2 tskSpiskummin
2 tskChiliflakes
1 tskPaprikapulver
1 krmCayennepeppar
1 bitRättika
1 pkttaco tubs
Olja
Salt
Svartpeppar
2Avokado
2Tomat
1 mskCitronsaft
1 burkMajskorn
1 krukaKoriander
1Rödlök
½ huvudSalladskål
1 ½ dlCrème fraiche

Gör så här

1
Häll spiskummin, chilipulver, paprikapulver, kajenn, salt (1 tsk) och peppar (1 tsk) i en bunke och blanda.
2
Skär laxen i bitar på cirka 1,5 cm och vänd dem i kryddblandningen.
3
Strimla eller riv rättikan, lägg i kallt vatten och ställ i kylen så att den blir krispig.
4
Tärna avokado och tomat och blanda med citronsaft, majs, salt och peppar. Vänd ner koriander.
5
Stek laxen i olja cirka 3 minuter tills den är genomstekt. Värm tacoskalen enligt förpackningen.
⏱ 3 min
6
Fyll skalen med lax och salsa, och servera med rättika, rödlök, salladskål och crème fraiche.