Huvudrätt
762 recept som matchar ”fest”
Svamptortellini med smörad svampbuljong
Hemgjorda tortellini med svampfyllning i smörad svampbuljong, serverade med stekt shiitake, tuile och örtolja. Lång men imponerande helgrätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Svart pizza med fuet, burrata och pesto
Pizza med svart botten färgad av aktivt kol, toppad med burrata, korv och pesto. Smaken är som vanlig pizza, bara utseendet som skiljer sig.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Svartpepparbakad fläskfilé med gurkraita
Ugnsstekt fläskfilé med svartpeppar, krydd-marinad och rödvinssås, serverad med mintig gurkraita.
Huvudrätt–4 port.Svår
Svensk panna
Skiktad ugnsgryta på fläsk- och kalvfilé, njure, potatis och lök som sjuder i öl och buljong. Gammaldags festmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Sweet chili chicken
Marinerade kycklingben i söt chilisås och ingefära som tillagas på plåt i ugnen. Funkar bra på buffé eller till fest.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Söndagsfisk med svamp och räkor
Ugnsbakad spättafilé med svampkräm, räkor och brödsmulor. Serveras med ris och hollandaisesås.
Huvudrätt–4 port.Medel
T-bonesteak i panna
Pannstekt T-benstek med snabb tomat- och lökröra. Räcker till två när benet och fettet skurits bort.
Huvudrätt–2 port.Medel
Taco dinner kit
Klassisk tacofärs med tillbehör som ger en enkel fredagsmiddag. Alla bygger sin egen taco av färs, grönsaker, ost och såser.
Huvudrätt–4 port.Medel
Taco madness
Tre varianter av festliga tacos på hembakade tortillabröd: friterad fisk med koreansk gurksallad, tonfisk med mangosalsa och lökringar samt marinerad biff med hoisinsås. Ett omfattande projekt för en tillställning.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tacogratäng med kyckling
Lager av tortillabröd, kryddig kycklingfyllning med paprika och krämig gratängsås. En fet familjegratäng.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tacos med panerad torskrygg
Tacos på hemgjorda tortillas med dubbelpanerad torsk, fruktig rödkåls- och mangosallad och sesammajonnäs. Lyxigt helgmys.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Tafelspitz
Österrikiskt kokt nötkött med rotfrukter i buljong, serverat med pepparrot och äppelmos.
Huvudrätt–6 port.Medel
Tafelspitz med potatis, morot och apfelkren
Österrikiskt kokt nötkött med grönsaksbuljong, potatis och en färsk äpple- och pepparrotssås. Lugn helgmiddag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tagine med rostade mandlar och kokta ägg
Marockansk lammgryta med saffran, ingefära och koriander, toppad med stekta mandlar och hårdkokta ägg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tagliata på flankstek med grillad citron och salsa verde
Grillad flankstek i skivor på en bädd av rucola med het citron och en frisk persiljesås. Passar buffé eller en festlig middag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Tarteletter med kiwifrukt
Smördegsliknande tarteletter med citronfärskost och skivad kiwi glaserad med äppelgelé.
Huvudrätt–10 port.Medel
Teriyakimarinerad rostbiff med sesamfrön
Tunt skivad rostbiff som får dra i teriyaki och sesamolja, ett förberett alternativ till festbuffén.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Thaikryddade blåmusslor
Blåmusslor kokta i thaikryddad sås med chili, vitlök och ostronsås. Serveras med jasminris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Timjanstekt kalkonbröstfilé med sötpotatisstomp
Timjanstekt kalkonfilé med sötpotatisstomp, rucolasallad, päron och pinjenötter. Lagom festlig vardagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tipsy Turtle
Stor festcocktail med vodka, rom, bananlikör och tropiska juicer. Räcker till en större grupp.
Huvudrätt10 min10 port.Medel
Tjälknöl med äppelchutney och kantarellsås
Djupfryst älgstek som tinas och tillagas långsamt i låg ugnstemperatur, saltlakas kort och serveras med äppelchutney och kantarellsås. Passar en hemmadag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tomatpizza
Enkel plåtpizza med tomatsås, mozzarella och färska tomater i olika färger. Vegetariskt och bra till gäster.
Huvudrätt20 min1 port.Lätt
Tomtebakelse
Chokladkaka i bitar, toppade med bär och vispad grädde. Festligt till glögg och julfika.
Huvudrätt1 h24 port.Medel
Tornhusets glöggkokta päron
Päron som kokas mjuka i glögg och serveras med mandelgrädde och rostad mandel.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Torsk i vitvinssås med svamp och haricots verts
Torskrygg i en vitvins- och gräddsås med dragon, serverad med stekt svamp och haricots verts och kokt potatis. Bra som festlig vardag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torsk med ingefära och soja
Torskfilé som marineras i soja, ingefära, lime och honung, steks i smör och serveras med sherrysås, ris och wokade grönsaker.
Huvudrätt–4 port.Medel
Torsk med rotmos
Rimmad torsk ugnsbakad vid låg temperatur, serverad med rotmos och en grön persiljesås. Lugn och elegant fiskrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Torskrygg i ugn med åländsk pommes duchesse
Ugnsbakad torskrygg på saltbädd med duchessepotatis gratinerad med ost, svampstuvning och rödvinssky. Festlig fiskrätt med flera delar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Torskrygg med bakad spetskål och brynt smörsås
Mild ugnsbakad torskrygg med rostad spetskål, hasselnötter och en brynt smörsås med crème fraîche.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Torskrygg med brynt smör, chili, ingefära och vitlök
Stekt torskrygg med brynt sojasmör på ingefära och vitlök, serverad med pak choi, mandel och chili. Snabb och festlig.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torskrygg med parmesansås och broccoli
Lågtempererad torskrygg med en parmesanemulsion, ugnsrostad broccoli och citrongremolata. Elegant fiskrätt som går att förbereda i förväg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Torskrygg med potatiskaka och tartarsås
Rimmad torskrygg stekt i smör med en ugnsbakad potatis- och spetskålskaka, tartarsås och spenatsallad. Mustig fiskrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Torskrygg med rödbetor, kaprisbär och brynt smör
Stekt torskrygg med varma rödbetor, kaprisbär och brynt smör. Snabb och fin fiskrätt.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Tortiglioni med savojkål och gorgonzola
Pasta med strimlad savoykål i gorgonzolasås. En vegetarisk rätt med italiensk vinterkänsla.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tortillas med bönor och biff
Tortillabröd fyllda med tärnad biff, paprika, tomat och svarta bönor. Snabb och mättande kvällsmat.
Huvudrätt–4 port.Medel
Tournedos på Toni Pacos vis
Baconlindad ryggbiff som grillas eller steks snabbt, serverad med potatisklyftor och valfri sås. Från en kanarisk krog.
Huvudrätt–4 port.Medel
Tropisk marängsviss
Dessert i glas med vaniljglass, grädde, mango, maräng och passionsfrukt. Klar på några minuter.
Huvudrätt30 min6 port.Lätt
Tryfferade kroketter
Små potatiskroketter med ost och tryffel, panerade och friterade. Passar som festligt tillbehör eller snacks.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Två sorters knäckepizza
Pizza på runda knäckebröd med två sorters topping: en med fetaost och valnötter, en med tacofärs.
Huvudrätt25 min4 port.Svår
Ugnsbakad bleka med brynt ansjovis- och rödbetssmör
Mild ugnsbakad fisk som serveras med ett nötbrynt smör med ansjovis och rödbeta. Bra som festmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ugnsbakad lax med frasigt parmesantäcke
Lax med knaprigt täcke av panko och parmesan, serverad med grön yoghurtsås, stekta grönsaker och rostad potatis.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ugnsbakad lax med gräddkokta grönsaker
Ugnsstekt lax med potatis och grönsaker kokta i grädde, vin och senap. En enkel festmåltid.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ugnsbakad lax med gurk-och fänkålssallad samt brynt smörkräm
Mjukt ugnsbakad lax med frisk sallad av fänkål, gurka och äpple och en len smetanakräm på brynt smör.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ugnsbakad lax med soja, ingefära och honung
Lax marinerad med soja, ingefära, senap och honung och bakad i ugnen. Enkel rätt som passar både vardag och buffé.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Ugnsbakad lax med stekt citron och pak choy
Lax som tillagas lugnt i låg ugnsvärme med kryddig marinad, serverad med stekt pak choy, stekt citron och en dip på yoghurt och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsbakad laxsida med grön sås
Hel laxsida i ugn med en vinsmörsås med dill och persilja. Passar bra för bjudning.
Huvudrätt40 min6 port.Medel
Ugnsbakad röding med ”sauce au trois caviars” och glacerade grönsaker
Festlig röding som gars mycket skonsamt i ugn, serverad med en smörsås med tre sorters rom och glacerade grönsaker.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Ugnsbakade grönsaker med brynt smörvinägrett
Rotfrukter och purjolök som långbakas i buljong i ugnen och vänds i en vinägrett av brynt smör. Ett lugnt tillbehör till fest eller helg.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår