Huvudrätt
1 466 recept som matchar ”citron”
3x Krustader till fest
Tre festliga krustader: skinka med tryffelolja och kronärtskocka, rom med mascarpone och dill samt kräftor med citronmajonnäs. Passar till nyår eller mingel.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
3x Krustader till mingel
Tre krustader med bönröra, med chokladcreme och maränger samt med rökt lax och sparriscreme. Både söta och salta till minglet.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Allt i ett-kyckling
Kycklingben och frysta grönsaker som tillagas på samma plåt, med en fetaröran på sidan.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Allt i grillen-kyckling med grönt
Hel kyckling som utfläkt grillas indirekt i klotgrill, med sötpotatis, bakpotatis, zucchini och schalottenlök i samma omgång. En grillmiddag för en större hop, med lång men lättskött tillagning.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Allt-i-en-form med kyckling, chorizo och paprika
Kycklinglårfilé, chorizo, paprika och potatis som rostas tillsammans i ugn, med vitlöksmajonnäs och snabbpicklad silverlök.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Amandas bouillabaisse
Provensalsk fisksoppa med lax, torsk och blåmusslor i en tomatbuljong med saffran och fänkål, serverad med rostat bröd och hemgjord aioli.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Amirs fläskfärslimpor med coleslaw på rödkål och ingefära
Saftiga färslimpor smaksatta med soja och persilja, ugnsbakade och serverade med potatis och krispig rödkålsslaw med ingefära.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Användbara röran
Snabb röra av rödlök, hårdkokt ägg och crème fraiche med kaviar och dill. Funkar i wraps med fiskpinnar eller som pålägg.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Apelsin- och aprikosmarmelad
Marmelad som görs på hela apelsiner och torkade aprikoser, malda och kokta med socker. Gott på macka och som present.
Huvudrätt–4 port.Medel
Apelsin- och citronmarmelad
Hemkokt marmelad på apelsin och citron med äppelmust och en skvätt likör. Passar bra till ostbrickan eller som present.
Huvudrätt2 h1 port.Svår
Apelsinstekt kycklingfilé med kikärtsyoghurt
Ugnsfärdig kyckling med apelsinskivor, serverad med en vitlöksyoghurt på kikärtor och kanelkryddad couscous.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Apfelstrudel med smak av mandel och citron
Smördegsstrudel fylld med äpple, riven mandelmassa och lemon curd.
Huvudrätt–4 port.Medel
Apple dew
Varm drink av whisky, äppeljuice, citrus och lönnsirap. Passar en kall kväll.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Asiatisk Fiskgryta
Snabb fiskgryta med kokosmjölk, citrongräs, ingefära och chili. Musslor, fisk och kräftor får dra till sist.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Asiatisk bowl med omelett och chilimajonnäs
Ugnsbakad omelett med kål, ingefära och lök, serverad i skål med ärtor, mango, groddar och hemgjord chilimajonnäs. Vegetarisk middag.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Asiatisk glaze med brynt smör och soja
Smaksatt glaze på brynt smör, ingefära och honung med inslag av soja. Penslas på grillad mat mot slutet av tillagningen.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Asiatisk köttfärspaj
Paj med sesamskal, kryddstark nötfärs, ostkräm och avokado, toppad med morots- och korianderdressing. Tar tid men blir imponerande.
Huvudrätt–4 port.Svår
Asiatisk strömming med citrongräs och koriander
Inlagd strömming med asiatiska smaker som citrongräs, ingefära, lime och koriander. Görs i förväg och passar på buffébordet.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Aubergine parm - gratäng med aubergine och tomat
Gratäng på panerad aubergine med tomatsås, mozzarella och parmesan, serverad med rucolasallad. Ett vegetariskt vardagsalternativ med italiensk inspiration.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Aubergine- och tomatgryta med gremolata
Vegansk grönsaksgryta på aubergine, zucchini, kikärtor och tomat, toppad med färsk gremolata och serverad med grillat bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Auberginecurry med vitlök och tomat
Vegetarisk curry där aubergine fräses med rikligt med vitlök, lök och het peppar och kokas ihop med färska tomater. Servera med ris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Auberginelåda med feta och lammfärs
Lammfärsklickar bakade på en tomatsås med aubergine och toppade med fetaost, serverade med ris och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Aubergineröra
Slät aubergineröra med vitlök, citron och tahini, gjord på ugnsbakad aubergine. Passar som meze eller smörgåspålägg.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Aubergineröra med tomat
Rökig aubergineröra med tomat, chili och färska örter. God som meze eller tillbehör till grillat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Avokadomacka
Rostad baguette med en citronig avokadoröra på färskost, klar på tio minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Avokadopilaff
Vegetarisk risrätt med avokado, purjolök och körsbärstomater.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Avokadoröra med soltorkade tomater
Snabb avokadoröra med cottage cheese, soltorkade tomater och en nypa cayenne. Serveras som tillbehör eller på smörgås.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Baba ganouch- aubergindipp
Rökig aubergindipp med tahini som får smak av ugnsrostade grönsaker. Serveras med pitabröd som en del av en mezetallrik.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Bacongrillad solbackakyckling
Långbakad hel kyckling insvept i bacon, serverad med savoykål i grädde, syrlig rödkål och potatis kokt i buljong. En söndagsmiddag med många inslag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Baconlindad kycklingfilé
Kycklingfilé inlindad i bacon och tillagad långsamt i ugn tillsammans med tomater, serverad med hemgjort citronsmör. Mör och saftig middagsrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Baconlindad lax med broccolisallad
Grillad lax inlindad i bacon och salvia, serverad med en fräsch rå broccolisallad med hasselnötter.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Baconlindad laxfilé med potatis- och blomkålsstomp
Baconlindad lax ur ugnen med grovmosad potatis och blomkål, en portion för en person.
Huvudrätt30 min1 port.Medel
Baconlindad äppelkyckling med ugnsrostade rotsaker och citroncreme
Kycklingfilé med äppelskivor, lindad i bacon och gratinerad med parmesan, serverad med rostade rotsaker och citronkräm.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Baconlindade salsicciaspett med ljummen lök- och tomatsalsa
Grillade spett av salsicciafärs med timjan och bacon, serverade med en varm lök- och tomatsalsa och grillad citron. Fint för gäster.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Bakad färskost med rabarber
Lätt bakad färskostkräm med inkokt rabarber, rabarbergranité och jordgubbar. Dessert som behöver förberedas i god tid.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Bakad purjolök med mandel och dillstekt lax
Lax kryddad med dill och rosépeppar, serverad med smörbakad purjolök, mandel, potatis och citron.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Bakad rotselleri med smörstekt mandel
Hel rotselleri som bakas mjuk i ugnen och toppas med gyllene mandelsmör, citronskal och ruccola.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Bakad torsk med smörsås
Torsk som tillagas mycket skonsamt i ugn och serveras med en len smörsås med rom och gräslök. Festlig men lätt att få till.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Barbecuelax med potatissallad
Grillad lax marinerad i rökig BBQ-sås, serverad med potatissallad. Marineringen tar minst en timme.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Barbequepaket med svamp och sparris
Grillpaket i folie med svamp i chipotlesmör och sparris med soltorkade tomater, citron och timjan som tillagas på glöd.
Huvudrätt45 min6 port.Medel
Barley water
Svalkande dryck på korngryn, citronskal och socker som sköljs ner kall. Förbereds i förväg och serveras med is.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Barley water, Ernsts recept
Sval, syrlig dryck på korngryn, citron och lime. Hälls upp på flaska och passar varma dagar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Baseballmacka med salsa
Hög sandwich byggd på en rund brödkaka med kalkon, tomat och senap, med het salsa vid sidan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Basilikabakad färskpotatis med citron
Färskpotatis som ångar i paket på grillen med en basilikadressing smaksatt med citron och vitlök.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Basilikamarinerade lammkotletter
Grillade lammkotletter i en marinad av basilika, timjan, rosmarin, vitlök och citron.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Basilikaolja
Grön olja av mixad basilika som ringlas över sallad, mozzarella eller soppa. Färdig på några minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Bbq-kyckling med avokadosalsa
Grillade kycklinglårfiléer med rökig bbq-sås och avokadosalsa, serverade i tacoskal.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Ben Hamid-couscous
Doftande couscous med kanelstänger, gula russin och färska örter. Går bra på buffé eller som tillbehör.
Huvudrätt25 min4 port.Svår