Asiatisk Fiskgryta
Snabb fiskgryta med kokosmjölk, citrongräs, ingefära och chili. Musslor, fisk och kräftor får dra till sist.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: blötdjur, fisk, kräftdjur
Ingredienser
Portioner
- 4 stSchalottenlök
- Rapsolja
- 1 burkKokosmjölk
- 250 gFiskfilé
- 500 gSockerärta
- 1 stLime
- 2 mskIngefära
- 2 stCitrongräs
- 1 stChili
- 8 dlFiskbuljong
- 250 gMussla
- 250 gKräfta
Gör så här
- 1
Fräs schalottenlök, citrongräs, ingefära och chili i rapsolja.
- 2
Tillsätt kokosmjölk och fiskbuljong och koka med limen.
- 3
Lägg i fisk och musslor i lagom stora bitar tillsammans med sockerärtorna.
- 4
Tillsätt kräftstjärtarna sist och värm igenom.