Avokadopilaff
Vegetarisk risrätt med avokado, purjolök och körsbärstomater.
- Tid
- 45 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 3 dlRis
- 6 dlVatten
- ½ tskSalt
- 2Purjolök
- 4Avokado
- ½Citron
- ½ tskSalt
- 1 krmSvartpeppar
- 250 gKörsbärstomat
- 2 mskOlja
Gör så här
- 1
Koka riset i saltat vatten.
- 2
Strimla purjolöken och halvera tomaterna. Skär avokadon i bitar, ringla över citronsaft och krydda.
- 3
Fräs purjolök och tomater i olja.
- 4
Vänd ner de frästa grönsakerna och avokadon i riset. Smaka av med salt och peppar.