Baconlindad lax med broccolisallad
Grillad lax inlindad i bacon och salvia, serverad med en fräsch rå broccolisallad med hasselnötter.
- Tid
- 25 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: fisk, nötter
Ingredienser
Gör så här
- 1
Salta och peppra laxbitarna, lägg salvia på varje och linda bacon runt. Knyt fast med stekgarn.
- 2
Grilla med indirekt värme, gärna under lock, i cirka 10 minuter tills baconet är knaprigt och gyllene. Ta bort garnet innan servering.
⏱ 10 min
- 3
Dela broccolin i små buketter, ånga lätt i saltat vatten under lock så att de blir al dente och kyl i iskallt vatten.
- 4
Strimla silverlöken, tunnskiva rädisorna och hacka hasselnötterna fint.
- 5
Blanda salladen med alla ingredienserna och smaksätt med olivolja, citronsaft och salt. Ät till laxen.