Förrätt
213 recept som matchar ”tomat”
Antipasto
Italiensk antipastotallrik med aubergineröra, friterade mozzarellabollar, bresaolarullar och zucchiniplättar. Tar tid men kan göras i delar.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Aubergine- och zuccinibakelse
Lager av grillad zucchini, aubergine och fårost som värms i ugnen, med tomatsalsa vid sidan av.
Förrätt45 min4 port.Medel
Auberginegratäng med basilikapesto
Italiensk gratäng med friterad aubergine, tomatsås och mozzarella, serverad med basilikapesto och krispiga parmesanbågar. Tar tid men blir festlig.
Förrätt1 h 15 min4 port.Svår
Auberginesnurror med mynta- och tahinisås
Stekta auberginerullar med fyllning av matvete, tomat och örter, serverade med frisk mynta- och tahinisås.
Förrätt1 h6 port.Svår
Avokado- och ädelostsallad med valnötter
Snabb sallad med krämig avokado, kraftig ädelost och krispiga valnötter. Äts som förrätt eller lätt middag med bröd.
Förrätt10 min4 port.Medel
Avokadosallad med Chili Guajillo
Sallad med avokado, tomat, majs, pinjenötter och romansallat, avslutad med rökig dressing av rostad guajillochili och lime. Latinamerikansk förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Baguette med fetaoströra
Rostade baguetteskivor med en tjock röra av soltorkade tomater och fetaost, toppade med parmaskinka och basilika. Festlig förrätt eller tilltugg.
Förrätt45 min6 port.Medel
Baguette med friterade kungsräkor
Baguetter fyllda med friterade, krispiga kungsräkor, kål, tomat och rökig vitlöksmajonnäs. Passar som förrätt eller lätt middag.
Förrätt40 min4 port.Svår
Bakad zucchini med fetaost
Ugnsbakade zucchinihalvor fyllda med potatis, tomat, lök, persilja och fetaost, gratinerade tills de får färg. Vegetarisk förrätt eller lätt middag.
Förrätt45 min4 port.Medel
Biffsmörgås Bellmansro
Stekt oxfilé med tomat, dijonsenap och riven pepparrot mellan smörstekt formbröd. Funkar som förrätt eller festlig kvällsmacka.
Förrätt–4 port.Medel
Bläckfisksallad med olivbröd
Mörkokt bläckfisk i kikärtssallad med färska örter, serverad med snabbt olivbröd. Portugisiskt influerad förrätt.
Förrätt40 min4 port.Svår
Bosnisk filodegspaj fylld med fetaost
Hemgjord utdragen deg rullad runt en fyllning av ost och ägg, serverad med fräsch tomat- och gurksallad.
Förrätt1 h4 port.Medel
Bresaola med tomat- och mozzarellasallad
Snabb förrätt med lufttorkat nötkött, tomat, mozzarella och sallad. Toppas med hyvlad parmesan och en enkel citronolja.
Förrätt–4 port.Medel
Bruschetta med bönor och avokado
Rostat bröd toppat med en färsk röra av bönor, avokado, tomat och lime.
Förrätt20 min4 port.Medel
Bruschetta med cashewcrème och confiterad tomat
Veganska crostini med krämig cashewkräm och långsamt ugnsbakade tomater. Funkar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt–4 port.Svår
Bruschetta med marinerad kronärtskocka och parmaskinka
Rostat lantbröd med basilika och örtmarinerade kronärtskockor, färskost och parmaskinka, toppad med ugnsrostade körsbärstomater. Italiensk förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Bruschetta med tomat
Klassiskt rostat bröd med tomat, basilika och vitlök. Enkelt tilltugg.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Bruschetta med tomat och basilika
Klassisk bruschetta med hackad tomat och basilika på grillat bröd gnidet med vitlök.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Bruschetta med tomat, oliver och basilika
Rostat lantbröd med hackad tomatsalsa, oliver och basilika samt parmesan. Klassiskt tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Burrata board
Bräda med burrata, rostade tomater och zucchini, rucola, mortadella, pesto och rostat bröd. Smidig förrätt eller delningsmat.
Förrätt30 min4 port.Svår
Burrata med pesto och tomatsallad
Tomatsallad med örter, marinerade kronärtskockor och burrata, kyld med pestodressing. Duger som festlig förrätt eller snabb lunch.
Förrätt10 min4 port.Medel
Böcklingägg
Halverade tomater fyllda med hårdkokt äggvita och en krämig böcklingmix. Liten förrätt med fräscha smaker.
Förrätt–8 port.Medel
Caponata di melanzane
Siciliansk grönsaksröra med stekt aubergine, tomat, selleri, oliver och kapris. Bra buffé- eller tillbehörsrätt som går att äta varm, ljummen eller kall.
Förrätt1 h4 port.Medel
Ceviche med kokosdrink
Lax, melon och papaya syrade i lime, serverade med tortillachips och en kokosdrink med gin.
Förrätt1 h4 port.Svår
Ceviche på gravad gös
Lätt gravad gös i tärningar med blodapelsindressing, picklad tomat och gurka. Gravningen tar minst en halvtimme.
Förrätt1 h4 port.Svår
Ceviche på kristallbädd
Fräsch ceviche av räkor och pilgrimsmusslor med avokado, chili och koriander, serverad i salladsblad på krossad is.
Förrätt30 min4 port.Medel
Charkbricka
Färdig bricka med charkuterier, ostar, frukt, kex och pesto. Inget behöver lagas, bara läggas upp.
Förrätt20 min6 port.Medel
Chicken blue cheese sandwich
Grillad kycklingfilé med dressing av ädelost och crème fraiche, serverad med grillade tomater och bröd. Snabb och saftig varmsmörgås.
Förrätt30 min4 port.Medel
Chili- och aiolisill med tomat på grillad bruschetta
Grillat surdegsbröd toppat med kryddig sillröra, tomat och chili. Passar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Chiligrillad aubergine med tomat och mozzarella
Grillade auberginer med chiliolja, tomat, lök och mozzarella, smälta på indirekt värme. Serveras med bröd och sallad.
Förrätt1 h4 port.Medel
Chilimusslor
Blåmusslor kokta i tomat, vitt vin och chili med lök och vitlök, toppade med färska örter. Serveras med bröd eller spaghetti.
Förrätt30 min6 port.Medel
Chiliwraps
Tortillarullar med chilifylld köttfärs, ost och citronkål. Passar till plockmat och fest.
Förrätt30 min6 port.Svår
Chèvre chaud-sallad med skinka
Varm sallad med gratinerad getost på baguette, serranoskinka, oliver och grönsaker. Förrätt eller lätt middag.
Förrätt15 min4 port.Svår
Crostini
Rostade brödskivor med vitlök som bas för olika pålägg. Tilltugg till buffé eller picknick.
Förrätt15 min12 port.Svår
Dillråraka med skaldjur och tomatmajonnäs
Knapriga rårakor med dill, serverade med hummer eller räkor, snabbpicklad rödlök och tomatmajonnäs.
Förrätt45 min4 port.Svår
Festlig och enkel aperitivobricka
Bricka med grönsaker, ost, charkuterier, oliver och krämer att doppa i. Perfekt som förrätt eller till ett glas.
Förrätt20 min4 port.Medel
Fiskarhustruns fisksoppa
Tomatig fisksoppa med pärllök, blandad fisk och räkor, toppad med dillgrädde. Äts med gott bröd.
Förrätt45 min4 port.Medel
Fisksoppa med torsk, lax och räkor
Krämig fisksoppa med torsk, lax, räkor och grönsaker. Passar som förrätt.
Förrätt45 min4 port.Svår
Focaciette
Små focacciabröd med körsbärstomater, oregano och flingsalt. Degen jäser två gånger och räcker till en hel buffé.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Frasiga våfflor med potatis och lagrad ost
Salta potatisvåfflor med lagrad ost som toppas på två sätt: med smetana, räkor och löjrom, eller med pesto, burrata och tomat. Passar som förrätt.
Förrätt30 min8 port.Svår
Friterade svartrötter
Svartrötter som förkokas och friteras i en lätt smet med lättöl. Serveras med sås, sallad och rostat bröd som förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Friterat ägg med argentinsk rödräka och chili/vitlöks majonnäs
Friterat panerat ägg med räkor, dashi-infuserad spenat och en het vitlöksmajonnäs. Lyxig förrätt med flera moment.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fyllda tomater
Urgröpta tomater fyllda med tonfisk, kapris och majonnäs. Snabbt mellanmål eller förrätt.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Fyllda tomater med feta och oliver
Soltorkade tomater vikta runt en krämig fylling av feta och oliver. Kalla tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Fyllda zucchiniblommor
Stekta zucchiniblommor fyllda med ricotta, serverade med stekta körsbärstomater och äppelsirap.
Förrätt–4 port.Medel
Fyra små Sandvikare
Fyra sorters små smörgåsar på rundlar av bröd, med lax, ädelost, räkor och leverpastej. Retro förrätt eller buffé.
Förrätt–4 port.Svår
Fänkålsgravad lax
Gravad lax med fänkålsfrö och dill, serverad med sallad, pepparrotscreme och krutonger. Gravas i två dygn.
Förrätt–4 port.Medel
Fänkålssoppa med saffran och räkor
Len soppa på fänkål och potatis kryddad med saffran, serverad med räkor och tomat. Förrätt eller lätt middag.
Förrätt45 min4 port.Medel