Bruschetta med tomat, oliver och basilika
Rostat lantbröd med hackad tomatsalsa, oliver och basilika samt parmesan. Klassiskt tilltugg.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 8 skivaBröd
- 6Tomat
- 6Oliv
- 1 krukaBasilika
- 1 klyftaVitlök
- 2 mskBalsamvinäger
- 1 mskOlivolja
- Strösocker
- Salt
- Svartpeppar
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 200 grader. Halvera tomaterna, ta bort kärnorna och finhacka köttet. Hacka oliverna, strimla basilikan och riv vitlöken.
- 2
Blanda allt med balsamvinäger, olivolja, socker, salt och peppar. Justera salt, syra och sötma efter tomaternas mognad och oliverna.
- 3
Låt salsan stå i rumstemperatur cirka 30 minuter och rinna av i en sil.
⏱ 30 min
- 4
Rosta brödet i ugnen i 5-7 minuter.
⏱ 6 min
- 5
Lägg salsan på brödet, droppa över olivolja och strö på parmesan.