Crostini
Rostade brödskivor med vitlök som bas för olika pålägg. Tilltugg till buffé eller picknick.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 12
- Svårighet
- Svår
- Kök
- medelhavet
Innehåller: fisk, senap, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 1Lök, medelstor; gul; skivad
- 2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 burkPaprika, strimlad; grillad
- 1 ½ mskZeta balsamvinäger sigillo rosso i.g.p
- 1 mskPersilja
- Salt
- Peppar
- 10-12 Zeta Soltorkade Tomater med Balsamvinäger, 10 - 12
- 2 mskBasilika, färsk; strimlad
- Salt
- Peppar
- 140 gKalamataoliv
- 3Ansjovis
- ½ mskKapris
- 1 klyftaVitlök
- ½ tskDijonsenap
- ½ dlRiktigt god zeta extra jungfruolivolja classico
- Peppar
- färsk salvia eller
- Persilja
- 12 skivabaguette ca 1 cm tjocka
- 2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- 1 klyftaVitlök
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 250 grader.
- 2
Skiva baguetten och pensla skivorna med olivolja.
- 3
Rosta skivorna gyllene högt upp i ugnen, eller stek dem i stekpanna.
- 4
Gnid vitlök över ena sidan medan brödet är varmt, utom om du ska ha tapenade.
- 5
Toppa med valfritt pålägg.