Förrätt
91 recept som matchar ”bal”
Mac ´n´ cheese ballz med krämig pepparrotsdipp
Friterade bollar av mac and cheese med krämig pepparrotsdipp. Förbereds i frysen och passar som tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Majssoppa ”Mexican street corn soup”
Kryddig majssoppa med kokosgrädde och jalapeño, inspirerad av mexikansk gatumat. Klar på 25 minuter.
Förrätt25 min4 port.Medel
Mangoldsallad med zucchini, päron och peccorino
Ljummen sallad med mangold, zucchini och päron, toppad med pecorino och rostade pumpakärnor. Frisk förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Medel
Marinerade bönor med kronärtskocka och oliver
Kall bönsallad på tre sorters baljväxter med kronärtskocka, oliver och kapris. Passar på buffé.
Förrätt20 min4 port.Medel
Marinerade gordgubbar med chevré
Ugnsbakad chèvre med marinerade jordgubbar i ingefära, balsamvinäger och honung på ruccola. Lätt förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Matjessill med palsternackspuré
Matjessill med len palsternackspuré, krispig schalottenlök och brynt smörvinägrett. Midsommarförrätt.
Förrätt45 min4 port.Svår
Medelhavsmacka med olivröra och chèvreost
Ciabattamackor med rostade grönsaker, tapenade och chèvre, pressade i kylen. Praktiska att ta med sig som picknick eller lunch.
Förrätt30 min4 port.Medel
Morot- och avokadosallad
Sallad med nästan mjukkokta morötter, avokado, lök och basilika, toppad med rostade sojabönor. Bra till grillad kyckling eller skinka.
Förrätt30 min4 port.Medel
Olivsallad "Zeytoon parvardeh"
Marinerad olivsallad med valnötter, granatäpple och färska örter. Passar som förrätt eller mezze på ett festbord.
Förrätt10 min4 port.Lätt
Ost med melonsalsa
Skivad vitost på rucola med färsk, kryddig melonsalsa. Frisk och snabb förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Paj med potatis och lök
Paj med karamelliserad lök, potatis och äpple, serverad med färskostdipp med ingefära och citron. Förrätt eller tillbehör till soppa.
Förrätt1 h4 port.Svår
Parmaskinka med pestobönor
Vita bönor i pesto och sambal som läggs på baguette med parmaskinka. Snabb italiensk förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Parmesankorg med champagnerisotto och halstrad pilgrimsmussla
Festlig förrätt: ätbara korgar av smält parmesan fyllda med risotto på mousserande vin, halstrad pilgrimsmussla och citrussallad.
Förrätt40 min8 port.Svår
Parmesanpannacotta
Salt pannacotta på parmesan och örter, serverad med grillade tomater, balsamreduktion och krispig parmaskinka.
Förrätt1 h4 port.Svår
Parmesansoppa med serranochips
Krämig parmesansoppa toppad med karamelliserad rödlök och knaprig serranoskinka. Elegant förrätt.
Förrätt25 min4 port.Medel
Primörsallad med Västerbottensost
Nykokta grönsaker och färskpotatis med brynt smör, balsamvinäger och hyvlad Västerbottensost. Vegetarisk sommarförrätt.
Förrätt30 min8 port.Medel
Prosciuttosallad med granatäpple, fikon och getost
Vacker sallad med spenat, prosciutto, fikon, granatäpple och getost, toppad med nötdressing. Passar som förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Pumpasoppa
Mjölkbaserad pumpasoppa med lime, sambal oelek och koriander. Räcker till sex portioner.
Förrätt30 min6 port.Medel
Päron- och spenatsallad med citronricotta
Sallad med tunna päronskivor, spenat och rostade valnötter, med citronricotta och pecorino.
Förrätt20 min4 port.Medel
Rostad sparris med pistagevinägrett
Grillad eller stekt grön sparris med vinägrett av rostade pistagenötter och crema di balsamico, toppad med parmesan. Enkel förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Medel
Räkor på spett med het sås
Grillade räkspett penslade med sambal och olivolja, serverade med het crème fraiche-sås. Passar som förrätt eller huvudrätt med ris.
Förrätt45 min4 port.Medel
Rådjurscarpaccio
Tunt skivad rå rådjursfilé med parmesankrisp, örtolja, majonnäs, pinjenötter och syltade trattkantareller. Förrätt.
Förrätt1 h4 port.Medel
Rödbetor med fetaost
Kokta små rödbetor med fetaost, örter och balsamico. Passar som förrätt eller bufféinslag.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Rödbetor med getost och hasselnötter
Ugnsbakade rödbetsskivor med getost, babyspenat och hasselnötter. Enkel förrätt eller tillbehör.
Förrätt25 min4 port.Lätt
Rödbetscarpaccio med parmesan och balsamico
Tunnskivade kokta rödbetor med rucola, parmesan, pinjenötter och sirapstjock balsamico. Fin förrätt.
Förrätt1 h4 port.Medel
Rödbetstimbal med smörsås
Vackra rödbetstimbaler som gräddas i vattenbad och serveras med smörsås på murklor och gräslök. Vegetarisk festförrätt.
Förrätt–8 port.Medel
Saffransgratinerad hummer med avokado- och grapesallad
Gratinerad hummer med saffranssmör och citrus, serverad med sallad på avokado, grapefrukt och grönkål. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Svår
Samosas
Friterade samosas fyllda med kryddig nötfärs och potatis, serverade med srirachamajonnäs. Passar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Svår
Sherrysill
Matjessill i en syrlig tomatsås med sherry, apelsin och dill. Kall förrätt som kan göras i förväg.
Förrätt30 min3 port.Medel
Smördegstarte med fikon, ädelost och valnötter
Knaprig tarte på smördeg med färskost, ädelost, färska fikon och valnötter. Passar som förrätt eller till vinet.
Förrätt30 min6 port.Medel
Sotad tonfisk med friterad purjolök och chilimajonnäs
Snabbstekt tonfisk som är rosa i mitten, med krispig friterad purjolök och het chilimajonnäs. Passar som förrätt.
Förrätt50 min4 port.Svår
Svampsandwich de luxe
Gratinerade mackor med vitlöksstekt champinjonfräs och parmesan, toppade med rucola och balsamico.
Förrätt30 min4 port.Medel
Tabbouli med hummus och baba ganoush
Mezetallrik med persiljesalladen tabbouli, krämig hummus och rökig baba ganoush, serverade med pitabröd eller i salladsblad.
Förrätt45 min4 port.Svår
Tempurafriterad blomkål med misosmör
Friterad blomkål i tempurasmet som vänds i chilimajonnäs och serveras med brynt misosmör. Tilltugg eller förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Thaisoppa med morot och kokosmjölk
Snabb, len soppa på morot, ingefära och kokosmjölk med lite hetta från sambal oelek.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Två sorters rårakor
Rårakor med två toppningar: Västerbottenkräm och kantareller eller smetana och rom. Festlig förrätt.
Förrätt1 h4 port.Medel
Ugnsbakade tomater med halloumi
Tomater, lök och halloumi som gräddas ihop över bönor i ugnen. Funkar som förrätt eller tillbehör.
Förrätt1 h4 port.Medel
Varm kycklingsallad med ruccola
Varm sallad med marinerad stekt kycklinglever, rucola och krispiga salladsblad, med balsamicosås. Serveras med rostad baguette.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Varm tomat- och musselsallad
Varm sallad med vitlök, chili, tomat och musslor i balsamvinäger och basilika, serverad på salladsblad. Snabb förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Vispad brie
Luftigt vispad brie på knäckebröd med soltorkade tomater och balsamico. Snabbt festtilltugg.
Förrätt30 min10 port.Lätt
Vitlökschampinjoner
Stekt champinjoner med vitlök, balsamvinäger och en liten nypa socker. Går fort och passar som tillbehör till kött.
Förrätt30 min1 port.Medel
Vårrullar i ugn
Krispiga ugnsbakade vårrullar av filodeg med grönsaksfyllning, serverade med sallad och dippsås. Fingermat för fest.
Förrätt45 min15 port.Svår
Vårrullar med köttfärs
Stekta vårrullar med köttfärs och vitkål, serverade med ris och sweet chilisås. Vardagsrätt med asiatisk touch.
Förrätt40 min4 port.Medel