Prosciuttosallad med granatäpple, fikon och getost

Name: Prosciuttosallad med granatäpple, fikon och getost
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 dl valnötter; 3 msk valnötsolja; 2 msk balsamvinäger; 1 msk timjan; salt; 4 st bröd; svartpeppar; 150 g prosciuttoskinka; 1 st granatäpple(n); 140 g babyspenat; 4 st Fikon; 200 g getost

Vacker sallad med spenat, prosciutto, fikon, granatäpple och getost, toppad med nötdressing. Passar som förrätt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk, nötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

Dressing

1 dlValnöt
3 mskValnötsolja
2 mskBalsamvinäger
1 mskTimjan
Salt
4 stBröd
Svartpeppar

Sallad

150 gProsciuttoskinka
1 stGranatäpple
140 gSpenat
4 stFikon
200 gChèvre

Gör så här

1
Rosta valnötterna i en torr panna och hacka dem. Rör ihop med valnötsolja, balsamvinäger, timjan, salt och peppar till dressing.
2
Ta ut kärnorna ur granatäpplet. Skölj spenaten och dela fikonen i fyra delar.
3
Lägg spenat på ett fat och lägg prosciutto, granatäpple, fikon och getost ovanpå.
4
Ringla dressingen över och servera med bröd.