Räkor på spett med het sås

Name: Räkor på spett med het sås
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 kg räkor med skal; 3 msk olivolja; 1 msk sambal oelek; 1 tsk salt; 2 dl lätt crème fraiche; 1 - 2 vitlöksklyftor; 1 - 2 msk sambal oelek; 1 msk fisksås; 1 tsk risvinäger; 1 tsk socker

Grillade räkspett penslade med sambal och olivolja, serverade med het crème fraiche-sås. Passar som förrätt eller huvudrätt med ris.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

1 kgRäka
3 mskOlivolja
1 mskSambal oelek
1 tskSalt
2 dlCrème fraiche
1 klyftaVitlök
1 mskSambal oelek
1 mskFisksås
1 tskRisvinäger
1 tskStrösocker

Gör så här

1
Tina räkorna och trä dem tätt på träspett.
2
Rör ihop olja, sambal och salt och pensla över räkorna.
3
Grilla spetten cirka 4 minuter runt om, på grill, i grillpanna eller i ugn.
⏱ 4 min
4
Såsen: rör ihop crème fraiche med pressad vitlök, sambal, fisksås, vinäger och socker.
5
Servera spetten med såsen, ris och sallad.