Mac ´n´ cheese ballz med krämig pepparrotsdipp

Name: Mac ´n´ cheese ballz med krämig pepparrotsdipp
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 dl makaroner; 2 dl grädde; 500 g cheddarost; 1 msk smör; 1 krm salt; 1 krm peppar; 1 krm persilja; frityrolja; 2 ägg; 4,5 dl ströbröd; 2 dl crème fraîche; 175 g färskost med pepparrot

Friterade bollar av mac and cheese med krämig pepparrotsdipp. Förbereds i frysen och passar som tilltugg.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 dlMakaron
2 dlVispgrädde
500 gCheddar
1 mskSmör
1 krmSalt
1 krmPeppar
1 krmPersilja
Olja
2Ägg
4 ½ dlStröbröd

Pepparrotsdipp

2 dlCrème fraiche
175 gFärskost

Gör så här

1
Koka makaronerna enligt förpackningen och sila.
2
Lägg tillbaka dem i kastrullen och rör ner grädden och riven cheddar tillsammans med smör och kryddor så att osten smälter.
3
Lägg massan i en skål, frys i ungefär en timme och flytta sedan till kylen.
⏱ 1 h
4
Rulla bollar av makaronmassan, vänd dem i ägg och sedan i ströbröd.
5
Fritera i 170 grader i ungefär 4 minuter.
⏱ 4 min
6
Blanda crème fraîche med pepparrotsfärskosten och servera som dipp.