Recept med vitpeppar

Kategori

Skafferi

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

krm

Även kallad

vitpeppar, vitpepparkorn, nymalen vitpeppar, vit peppar, grovkrossad vitpeppar, grovstött vitpeppar

• Böcklingomelett med citron, kapris och rödbetor

  Matig omelett med böckling, potatis och purjolök, serverad med ugnskokta rödbetor och syrliga inslag av citron och kapris. Fungerar både till lunch och middag.

  Huvudrätt30 min2 port.Medel

• Cajun-rub

  Torrt kryddmix med salt, peppar, råsocker och cayenne att gnugga in i kött före grillning.

  Huvudrätt10 min4 port.Lätt

• Cannelloni med pilgrimsmusslor

  Cannelloni fyllda med spenat, ricotta och pilgrimsmusslor i en hummersås, gratinerade med ost och serverade med tomatbruschetta. Helgrätt.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Carpaccio med balsamvinäger

  Rå oxfilé i tunna skivor med grön sås på sallad, persilja och balsamvinäger. Fin förrätt.

  Förrätt–4 port.Medel

• Carpaccio med friterad tortilla

  Carpaccio på oxfilé med citronolja och krispiga tortillastrimlor, snabbt att sätta ihop när köttet väl är fruset.

  Förrätt–4 port.Medel

• Carpaccio på lax och pilgrimsmusslor

  Lyxig förrätt av rå lax, pilgrimsmusslor och löjrom i lager med sallad. Laxen ska frysas ett dygn i förväg.

  Förrätt–4 port.Medel

• Champinjoner med krabbstuvning

  Gratinerade champinjonhattar fyllda med krabbstuvning. Tilltugg eller förrätt.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Chicken à la King

  Kycklingtärningar med paprika och champinjoner i en len buljongsås med grädde. Serveras med ris och broccoli och är bra för rester.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Chiligurkor med dill

  Syltade gurkskivor med chili, dill och vitpeppar. Ska stå svalt i tre veckor innan de är redo.

  Huvudrätt–1 port.Medel

• Chongqing chicken

  Friterade kycklingbitar wokade med torkad chili, sichuanpeppar och jordnötter. Het och krispig kinarätt.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Choucroute med lax och dillgrädde

  Alsaciskt inspirerad surkålsrätt med sidfläsk, potatis och stekt lax, serverad med dillgrädde. Tar sin tid men mycket får stå och koka.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Chutney på trattisar

  Söt och syrlig chutney på trattkantareller, kokt med kanel, ingefära och katrinplommon. Ett sätt att ta vara på säsongens svamp, förvaras i burk.

  Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår

• Cidersås

  Enkel ljus sås på kalvfond och cider, redd med smör och mjöl. Passar till fläsk och kyckling.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Citrondoftande köttbullar

  Stora köttbullar med citron och basilika som har en bit fetaost inuti, serverade med citronyoghurt och broccoli.

  Bakning–4 port.Medel

• Citronfyllda spättafiléer

  Spättafiléer rullade runt en fräsch fyllning av citron, hårdkokt ägg och basilika, och pocherade i en lätt sås. Serveras med couscous eller ris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Citrongravad fjällröding med ostkräm och löjrom

  Fjällröding gravad med citron och serverad med en ostkräm, krispig dillsallad och löjrom. Festlig förrätt som förbereds i förväg.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Citronlax med potatis- och pepparrotsmos

  Ugnsbakad lax med citron, dill, honung och soja, tillsammans med kraftigt pepparrotsmos.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Citronspetsad mandelpotatispuré med pepparrotskräm, löjrom och chips

  Len potatispuré med citron som toppas med pepparrotskräm, löjrom och krispiga chips. Passar som förrätt eller som del av en buffé.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Citronstuvad sommarkål

  Krämig stuvad spetskål med citron som passar som tillbehör till korv och potatis.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Citrusgravad lax

  Hemgravad lax med salt, socker, vitpeppar och citrusskal. Gravas 1–2 dygn i kylen och passar på buffé.

  Förrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Clam chowder med ostron

  Lättare variant av klassisk clam chowder med blåmusslor och ostron. Festlig skål med baconströ och gurka.

  Förrätt–4 port.Medel

• Cocktailköttbullar med chili- och chokladdipp

  Små köttbullar av viltfärs med het dipp på viltfond, chili och en skvätt kakao. Bra tilltugg före maten.

  Förrätt–4 port.Svår

• Cocktailtartar med löjrom

  Tartar på oxfilé på kavring med löjrom, serveras som cocktailsnittar.

  Förrätt–8 port.Medel

• Crab cakes

  Biffar av fiskfärs och krabba smaksatta med sweet chili och senap, stekta gyllene och serverade med citron och sallad.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Cruditéfat

  Fat med säsongens grönsaker, rå eller lätt kokta, med en dipp av majonnäs, gräddfil och vitlök. Midsommarvänligt.

  Tillbehör20 min4 port.Medel

• Crème Ninon - grön ärtsoppa

  Len grön ärtsoppa med schalottenlök, vin och crème fraîche, serverad med en skvätt bubbel och en klick vispad grädde. Enkel nog för vardag, fin nog för fest.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Crème fraichesås

  Frisk och lätt kall sås med pepparrot och citron, till fisk eller som dipp för grönsaker.

  Tillbehör10 min4 port.Lätt

• Crêpes Maxim’s

  Tunna pannkakor med fyllning av skinka, gräslök och gräddsås, gratinerade med ost. Funkar som förrätt eller lunch.

  Förrätt–4 port.Svår

• Crêpes med svampstuvning

  Crêpes fyllda med champinjonstuvning, gratinerade med Västerbottensost och toppade med lingonglaze på sallad.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Dansk leverpastej

  Rustik leverpastej som äts på julbordet eller som pålägg. Gott med saltgurka.

  Frukost–1 port.Medel

• Dansk sjömansbiff

  Allt-i-ett-gryta där stekta färsbiffar varvas med lök och potatis och kokas i öl och buljong med timjan och lagerblad.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Den läckraste rostbiffen.

  Ugnsstekt rostbiff som får ligga i en söt och syrlig marinad över natten och serveras kall i skivor med en potatissallad. Förbered dagen innan, perfekt för fest eller buffé.

  Huvudrätt3 h4 port.Svår

• Dillgravad lax

  Klassisk gravad lax med dill, salt, socker och vitpeppar som får dra i kylen i ett dygn. Skivas tunt och passar på buffé och påsk.

  Huvudrätt24 h6 port.Svår

• Dillkryddad havskräftragu

  Havskräftstjärtar i en dillig crème fraiche-dressing på stekt spenat, gratinerade i ugnen. Festlig förrätt för fyra.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Dillkött

  Svensk husmanskost: mört kalv- eller lammkött i grädd- och dillsås som får en sötsur ton av ättikslag. Serveras med kokt potatis.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Dillkött

  Klassisk svensk gryta på kalv som kokas mört och serveras i en krämig dillsås. Passar gott med rotfrukter.

  Huvudrätt2 h4 port.Svår

• Dillsmörsås

  Hemvispad dillsås med klarifierat smör, äggulor och en vinäger-reduktion, besläktad med hollandaisesås. Passar till fisk och skaldjur.

  Tillbehör45 min4 port.Medel

• Dillstuvad potatis

  Potatis i vit dillsås, enkel och billig sida till fisk. Går fort om potatisen redan är kokt.

  Huvudrätt10 min4 port.Lätt

• Dim Sum

  Ångkokta knyten med kycklingfärs, purjolök och sesamolja, serverade med en söt och het sojadipp. Bra som förrätt eller del av en asiatisk buffé.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Dopp i grytan

  Traditionell juldopp där bröd doppas i en smakrik buljong kokt på spad från skinka och korv. Buljongen kan lagas i förväg.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Dovhjortsinnanlår med potatispuré, två såser och grönkålschips

  Dovhjortsinnanlår med luftig potatispuré, rödvinssås, kantarellsås och krispiga grönkålschips.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Dragonbiffar med gräddsås och potatismos

  Biffar av blandfärs med dragon och citronskal i krämig gräddsås, serverade med potatismos och rårörda lingon.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Dragonsoppa med kyckling och sockerärter

  Klar, snabb soppa där kyckling och sockerärtor sjuder kort i buljong som mixas med dragon och smör. Elegant förrätt.

  Förrätt–4 port.Medel

• Dubbelmarinerad fläskfilé

  Fläskfilé som marineras två gånger, först i salt lag och sedan i citron och rosmarin, bra festmat att förbereda.

  Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Eldig räkcocotte med pepparrot

  Räkor med fänkål, äpple och riven pepparrot i smör som värms i portionsformar på grillen. Lyxig sommarrätt.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Endive- och apelsinsallad

  Fräsch sallad med endive, romansallat, apelsin, nötter och russin i apelsindressing. Passar festbordet.

  Sallad–4 port.Medel

• Enkel broccoli

  Enkel kokt broccoli med smör, ett snabbt grönt tillbehör. Fungerar med både färsk och fryst broccoli.

  Tillbehör–2 port.Medel

• Enkel laxlåda

  Potatisgratäng med kallrökt lax, purjolök och dill som ugnsbakas i ägg- och gräddblandning. Blir en hel måltid i en form.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=vitpeppar