Recept
11 794 recept
Saltimbocca på kyckling
Kyckling med prosciutto och salvia, stekt och kokt ihop med vitt vin. Serveras med haricots verts.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Saltinbakad fisk
Hel fet fisk som bakas i ett skal av grovsalt i ugn, vilket håller köttet saftigt. Passar för sex personer.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Saltinbakad wasabi- och sesamlax med grillad broccoli
Hel laxsida som bakas i ett hårt saltskal med wasabi och sesam, vilket ger saftig fisk. Serveras med grillad vitlöksbroccoli.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Saltinlagda citroner
Citroner som saltas in och mognar i kylen i några dagar. Hacka dem till fisk, kyckling och lamm eller rör ner i grytor.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Saltrostad mandelcrème
Slät kräm av salta rostade mandlar, mjölk och färskost. Passar som tillbehör, särskilt till räkor.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Saltrostade padrones - se & gör
Hela padrónpeppar som rostas i het panna med olja och flingsalt. Snacks eller tillbehör på tio minuter.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Saltstekt fläsksida med vitlöksgräs
Wokstekt färsk sidfläsk med vitlöksgräs, chilibönpasta och jästa svarta bönor. Snabb och het kinesisk husmanskost.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Saltstekta räkor med hemlagad aioli
Räkor som steks på en bädd av grovt salt och flamberas med konjak, serverade med hemgjord vitlöksaioli, citron och rostat bröd.
Förrätt–4 port.Medel
Saltstänkt spätta med vitlöksfräst spenat
Rullad rödspätta som bakas i tomatsås med lök, kapris och sardell, serverad med vitlöksfräst spenat och ris eller bulgur.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Salviafisk i vinsås
Ugnsbakad gösfilé med vitlök, salvia, grädde och vitt vin. Enkel fiskrätt som får stå och bli klar i ugnen.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Salviagremolata
Fräsch örtkrydda av persilja, salvia, vitlök och citron. Passar till kött, fisk och rostade grönsaker.
Huvudrätt10 min6 port.Lätt
Salviakryddad kycklingfilé på fänkål
Kycklingrullar med salvia och citronskal, serverade på ugnsbakad fänkål med balsamstekt vitlök och pinjenötter.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Salviastekt kycklingbröst med tomatrisotto
Salviadoftande kycklingbröst som färdigstekas i ugnen, serverat med krämig risotto med soltorkade och färska tomater.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sambusa med kryddig nötfärs
Friterade triangelformade pirogger med kryddig nötfärsfyllning och somalisk kryddblandning. Passar som tilltugg eller på buffé.
Tillbehör1 h 15 min20 port.Svår
Samosas
Friterade samosas fyllda med kryddig nötfärs och potatis, serverade med srirachamajonnäs. Passar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Svår
Sancocho-soppa med köttbullar
Matig, rökig tomatsoppa med morot, potatis, majs och rotselleri, där stora köttbullar får värmas igenom i soppan.
Soppa30 min4 port.Svår
Sandwichglass med biscoff
Hemgjord sandwichglass med biscoffkex och glass av grädde, kondenserad mjölk och biscoffsmet. Ingen glassmaskin behövs.
Efterrätt–14 port.Medel
Sandwichtårta
Glasstårta av sandwichglassar, nutella och vispad grädde. Tar tio minuter att bygga.
Bakning10 min8 port.Lätt
Sanfran-quinoasallad med mango
Quinoasallad med spenat- och örtpesto, mango, avokado och fetaost. Passar som lunch eller buffé.
Frukost30 min4 port.Medel
Sangria med cava
Festlig sangria på cava, vermouth och sprit med citrus. Serveras iskall.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Sangria rosé
Alkoholfri sangria på melon, lime och tranbärsdryck som toppas med mousserande rosé. Förbereds i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Santa’s martini
Fruktig drink på granatäpple, hallon, vodka och äppeljuice. Passar i juletid, gärna med socker- och kanelkant på glaset.
Huvudrätt–2 port.Medel
Sararutor
Chokladkaka i långpanna med kaffeglasyr och kokos, även känd som kärleksmums. Skärs i rutor.
Bakning30 min4 port.Medel
Saras mascarponedröm med havrefras
Lagerdessert med knaprig havrefras, luftig mascarponekräm och frysta lingon, serverad med varm kolasås.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Sardell- & olivstekt lammytterfilé
Lammytterfilé täckt av en tapenade på oliver och sardeller, förstekt och färdigstekt i ugn.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta
Torskrygg i folie med smör av sardell, gräslök och vitlök, serverad med citronmarinerad sparris och potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Sashimi, Frida Ronges recept
Tunt skivad rå lax, skrei och pilgrimsmussla med rättika, wasabi och soja. Enkel förrätt som kräver mycket färsk fisk.
Förrätt–4 port.Medel
Sashimilax med gosås
Tunt skivad rå lax på salladsbädd med en sötsalt dressing av soja, agave, lime och chili. Elegant förrätt på kort tid.
Förrätt–4 port.Medel
Satay Wok
Snabb kycklingwok med wokgrönsaker i krämig jordnötssås med kokosmjölk, soja och lime.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Sauerbraten
Tysk marinerad nötstek som ligger en vecka i rödvin och vinäger och sedan puttrar mör, med sås på stekskyn. Kräver planering i god tid.
Huvudrätt–6 port.Svår
Savojkål i form
Ugnsgratinerad savoykål med bacon, tomat och ostsås, varvad i skikt i en form. Husmanskost som även fungerar som vegetarisk bas utan bacon.
Huvudrätt–6 port.Svår
Savojkåldolmar med quorn och tomatsås
Vegetariska kåldolmar med quornfärs och risgröt, lindade i savoykål och ugnsbakade med sirap. Äts med tomatsås eller lingon.
Tillbehör–4 port.Medel
Savojkålssallad med russin och nötter
Ljummen sallad på stekt savojkål och rödlök med russin, valnötter och apelsin i honungsdressing. Passar på buffé och som tillbehör.
Sallad30 min8 port.Medel
Savoykåldolmar med fläskfärs
Kåldolmar av savoykål fyllda med fläskfärs, räkor och ris, ugnsbakade och serverade med skysås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Scampi in patella
Havskräftor stekta i vitlökssmör med citron, persilja och flingsalt. Klar på kort tid.
Förrätt20 min2 port.Lätt
Schackrutor med choklad, citron och pistage
Småkakor med mönster av ljus och mörk deg, där den ljusa smaksatts med citron och pistage och den mörka med kakao.
Bakning–4 port.Medel
Schnitzel med krämig potatissallad och dillsmör
Panerad fläskschnitzel med potatissallad med äpple och kapris samt gröntdillsmör. Äpplet ger sötma mot det salta.
Sallad1 h4 port.Svår
Schnitzel med ostmos
Stekt schnitzel med krämigt ostmos och kokt broccoli. Enkel vardagsmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Schnitzel med potatissallad och senapssås
Pankopanerade fläskschnitzlar, friterade krispiga, serverade med krämig potatissallad och en grovkornig senapssås. Festlig vardagsmiddag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Schnitzel med ruccolapotatis
Stekt schnitzel med ljummen potatissallad på rucoladressing, soltorkade tomater, oliver och selleri. Frisk variant av vardagsmiddagen.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Schnitzel på karré med färsk vitlök
Panerad fläskkarréschnitzel stekt i smör med färsk vitlök och picklade rovor. Krispigt och lite fräscht.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Schnitzlar à la lemone
Skinkschnitzlar som marineras i citron och olivolja och sjuder i en lätt sås med persilja och kapris. Klart på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Schwarzwaldtårta
Mandelbottnar med vispad grädde och chokladflarn, toppad med kakao. Smälter i munnen och bör ätas snart efter montering.
Bakning–10 port.Medel
Schwarzwaldtårta med vaniljkräm
Tårta av hasselnötsmaränger, vaniljkräm och grädde med chokladdekor och kakao. Kräver tempererad choklad och lite pyssel.
Bakning–4 port.Medel
Schweiziska maränger med rabarber
Mjölkfria schweiziska maränger fyllda med havrevaniljkräm, lätt kokt rabarber och vaniljmousse av sojagrädde. Dessert att sätta ihop vid bordet.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Scones i airfryer
Enkla scones som görs i airfryer på 20 minuter. Goda med te eller kaffe.
Frukost20 min4 port.Lätt
Scones med citrusmarmelad
Luftiga scones som serveras med hemkokt marmelad på apelsin och blodgrape. Passar frukost och brunch.
Bakning30 min4 port.Medel
Scones med jordgubbar och citronfärskost
Frukostscones med havregryn och jordgubbar i degen, serverade med jordgubbskompott och citronfärskost.
Bakning–8 port.Medel