Savojkålssallad med russin och nötter

Name: Savojkålssallad med russin och nötter
Total time: 30 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: ca 500 g savoykål; 2 msk honung; 2 msk olivolja; 2 msk matolja; 1 rödlök; 2 apelsiner; 100 g russin (sultanrussin); 100 g grovhackade valnötter; olja till stekning; salt; peppar

Ljummen sallad på stekt savojkål och rödlök med russin, valnötter och apelsin i honungsdressing. Passar på buffé och som tillbehör.

Tid: 30 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: nötter

Ingredienser

Portioner

500 gSavoykål
2 mskHonung
2 mskOlivolja
2 mskOlja
1Rödlök
2Apelsin
100 gRussin
100 gValnöt
Olja
Salt
Peppar

Gör så här

1
Skölj apelsinerna, riv det yttersta skalet och skär sedan bort resten av skalet. Skär ut hinnfria klyftor och pressa ut resterande saft.
2
Rör ihop apelsinsaften med skalet, honung och olivolja till en dressing.
3
Klyfta rödlöken och strimla savojkålen.
4
Fräs rödlöken i lite olja, rör ner kålen efter någon minut och stek under omrörning.
5
Tillsätt russin och valnötter, häll på dressingen och smaksätt med salt och peppar.
6
Vänd ner apelsinklyftorna precis innan du serverar.