Saras mascarponedröm med havrefras

Name: Saras mascarponedröm med havrefras
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 50 g smör; 2,5 dl havregryn; 1 dl strösocker; 2 ägg; 1 dl florsocker; 1 förp mascarpone; frysta lingon, osockrade; 2 dl grädde; 1 dl strösocker; 1 dl ljus sirap; 50 g smör; 0,5 tsk malen ingefära; 1 tsk vaniljsocker

Lagerdessert med knaprig havrefras, luftig mascarponekräm och frysta lingon, serverad med varm kolasås.

Tid: 35 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

50 gSmör
2 ½ dlHavregryn
1 dlStrösocker
2Ägg
1 dlFlorsocker
1 frpMascarpone
Lingon, osockrade; frysta

Kolasås

2 dlVispgrädde
1 dlStrösocker
1 dlSirap
50 gSmör
½ tskIngefära
1 tskVaniljsocker

Gör så här

1
Smält smör i en panna, tillsätt havregryn och socker och fräs tills de blir gyllene. Låt svalna.
2
Vispa äggulor, florsocker och mascarpone pösigt. Vispa vitorna hårda och vänd försiktigt ner i kräm.
3
Varva fras, kräm och fras i en skål och ställ kallt till servering.
4
Kolasås: koka grädde, socker och sirap till tjock kola, rör ner smöret och smaksätt med ingefära och vanilj (får ej koka).
5
Toppa med frysta lingon rullade i florsocker och ringla över varm kolasås.