Scampi in patella

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Dela havskräftorna på längden, torka dem lätt med papper och salta och peppra.

2. 2

   Hetta upp olivolja och hälften av smöret i en stor panna.

3. 3

   Lägg i kräftorna med köttsidan nedåt och stek 1-2 minuter, vänd sedan.

   ⏱ 2 min

4. 4

   Sänk värmen något, lägg i resten av smöret och den hackade vitlöken.

5. 5

   Ös det smälta smöret över kräftorna i ungefär en minut.

   ⏱ 1 min

6. 6

   Pressa över citron och strö på persilja och flingsalt.