Schwarzwaldtårta
Mandelbottnar med vispad grädde och chokladflarn, toppad med kakao. Smälter i munnen och bör ätas snart efter montering.
- Tid
- –
- Portioner
- 10
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk, nötter, soja
Ingredienser
- 2 ½ dlMandel
- 4Äggvita
- 2 ½ dlFlorsocker
- 4 dlVispgrädde
- 1 mskVaniljsocker
- 1Äggvita
- 150 gMörk choklad
- Kakao
Gör så här
- 1
Rita tre cirklar på 24 cm på bakplåtspapper och pensla med neutral olja.
- 2
Mal mandeln fint. Vispa äggvitorna till hårt skum och vänd varsamt ner mandel och florsocker.
- 3
Bred ut smeten över cirklarna och grädda mitt i ugnen i 150 grader i 15 minuter. Lyft av bottnarna när de svalnat något.
⏱ 15 min
- 4
Smält chokladen och bred ut den tunt på ett bakplåtspapper. Skär snedställda rutor innan den hunnit stelna helt och ställ svalt.
- 5
Vispa grädden med vaniljsocker och äggvita till ett fast skum.
- 6
Sandwicha bottnarna med lite mer än hälften av grädden och bred resten ovanpå och på sidorna.
- 7
Pynta med chokladplattorna och sikta kakao över.