Savojkål i form
Ugnsgratinerad savoykål med bacon, tomat och ostsås, varvad i skikt i en form. Husmanskost som även fungerar som vegetarisk bas utan bacon.
- Tid
- –
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Svår
Innehåller: gluten, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Värm ugnen till 225 grader. Förväll kålen i lättsaltat vatten ungefär 10 minuter och dra av yttre bladen. Finhacka kålhjärtat utom rotstocken.
⏱ 10 min
- 2
Fräs baconet, tillsätt lök, sedan lagerblad, vitlök och tomater. Koka ihop, lägg i det hackade kålet och koka tills vätskan mest avdunstat. Krydda.
- 3
Sås: smält smöret, rör ner mjölet, späd med mjölk och grädde och koka 5–10 minuter. Rör ner cirka 150 g ost och krydda med salt, peppar och muskot.
- 4
Lägg kålblad och tomatmassa varannan gång i en smord form, häll såsen över och strö på resten av osten.
- 5
Grädda mitt i ugnen cirka 30 minuter.
⏱ 30 min