Scones med citrusmarmelad

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Skrubba apelsinerna och skala bort det yttersta skalet utan det vita. Strimla skalet fint.

2. 2

   Skala grapefrukten helt och hacka fruktköttet. Pressa apelsinerna och späd med vatten till 4 dl totalt av frukt och saft.

3. 3

   Skrapa ur vaniljstången. Koka stång, frön, saft, skal och grape på medelvärme 5 minuter.

   ⏱ 5 min

4. 4

   Rör i syltsockret och låt det koka 10 minuter, rör hela tiden. Skumma, svalna och fyll på burkar.

   ⏱ 10 min

5. 5

   Scones: värm ugnen till 225 grader. Blanda mjöl, bakpulver och salt och nyp ner tärnat smör.

6. 6

   Häll i mjölken och rör ihop snabbt till en kladdig deg. Klicka ut sex högar på plåt med bakpapper.

7. 7

   Grädda 15 minuter och låt svalna något. Servera med marmeladen.

   ⏱ 15 min