Recept
6 950 recept som matchar ”var”
Lyxig guldtårta butterfly
Avancerad glutenfri tårta med pistagebotten, kola, havtornspannacotta, chokladmousse och karamellglaze. Kräver flera frystider, så planera i god tid.
Bakning–4 port.Svår
Lyxig mac’n cheese med smak av tryffel
Pasta i krämig sås av mascarpone och parmesan med tryffelsmak, toppad med äggula. Snabb och lite lyxigare vardagsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Lyxig pannkakstårta på nolltid
Snabb tårta av färdiga pannkakor varvade med sylt och grädde. Toppas med bär och florsocker.
Bakning20 min16 port.Lätt
Lyxig potatis i ugn
Bakad potatis där fyllningen mosas med grädde, fylls tillbaka i skalet och gratineras med ströbröd.
Tillbehör–4 port.Medel
Lyxig spättagratäng
Rullade spättafiléer som gräddas i grädde på en bädd av purjolök och toppas med stenbitsrom. Serveras med ris.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lyxig söndagsstek av älg med klassiska tillbehör med twist
Älgstek tillagad i stekpåse och serverad med smörstekt potatis, primörer, gräddsås på märgbensfond, pressgurka och lingonlök. Tidskrävande men festligt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Lyxig torskfilé med pepparrotssmör och dillpotatis
Ugnsbakad torsk med pepparrotssmör, serverad med dillpotatis, sockerärtor och selleri. En ljus sommarmiddag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Lyxig varm choklad med kanel
Het choklad av kakao, mörk choklad och mjölk med kanel och vanilj, toppad med grädde. Mysig dryck på tjugo minuter.
Dryck20 min4 port.Medel
Lyxig vegetarisk bjudmiddag
Vegetariska biffar på quornfärs med rosmarinpotatis och färsk tzatziki. Passar för gäster.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lyxiga små snittar
Kalla snittar med getost- och färskostkräm mellan lager av kavring, rullade i gräslök. Bra till buffé och drinkar.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Lyxkorv med räksallad och potatiskrisp
Wienerkorv i bröd med kall räksallad, het spetskål och hemlagade potatischips. En uppsläppt variant på varmkorv.
Huvudrätt–4 port.Svår
Läcker ishavsaioli med smak av basilika
Krämig aioli på löskokt ägg med röd rom, kvarg och basilika. Passar till fisk och skaldjur.
Tillbehör15 min4 port.Medel
Läskig halloweendrink med hallonsoda och döskallar
Alkoholfri drink med hallonsoda och svart färg, avsedd för halloween. Går på några minuter och barnen kan hjälpa till.
Dryck5 min4 port.Lätt
Läskigt goda punchrullar
Punschrullar med kaffekräm i en havre- och chokladfyllning, rullade i orange marsipan och dekorerade med spindlar. Roliga att göra till halloween.
Huvudrätt1 h8 port.Svår
Lätt Caesarsallad
Caesarsallad med stekt kyckling och bacon, tomater, paprika och parmesan i dressing av crème fraîche och citron.
Sallad30 min4 port.Medel
Lätta chokladkakan
Kladdig chokladkaka med kvarg och utan smör, enkel att baka. Passar till fikat.
Bakning–8 port.Medel
Lätta köttbullar med cavolo nero
Små köttbullar med lite fett i het tomatsås, serverade med ångad svartkål och citron. Lätt och mättande.
Bakning30 min2 port.Svår
Lättgravad grillad lax med dillpesto
Lättgravad laxsida som grillas på skinnsidan och serveras med mixad dillpesto. Passar för många gäster.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Lättgravad rosmarinlax
Lax som gravas kort i salt och socker och steks hastigt på ytan innan den serveras kall. Lätt att förbereda till buffé.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Lättgrillad lax med olivkräm och krutonger
Tunt skivad lax som grillats hastigt och toppas med olivkräm, ärtskott och krutonger. Passar som förrätt eller mellanrätt.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Lättlagad orientalisk linssoppa
Krämig linssoppa med spiskummin och gurkmeja som görs på få ingredienser. Veganskt, billigt och klart på en halvtimme.
Soppa25 min4 port.Medel
Lättlagade rödbetsbiffar med morötter
Biffar av riven rödbeta och morot med ägg och ströbröd, stekta i smör. Enkel vegetarisk vardagsmat som funkar kall som matlåda.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lättlagade teriyakispett
Kycklingspett med blank sojaglaze och sesam, serverade till jasminris och sallad. Funkar även som buffémat.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Lättrimmad gurka med kolja och dillsås
Stekt kolja med färskpotatis, sockerärtor, tunn gurka och en krämig dillsås på vitt vin.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Lättrimmad gös med morötter och brynt smör-hollandaise
Rimmad gös som grillas tillsammans med morötter och citron, serverad med en krämig sås på brynt smör och crème fraiche. Rimningen tar en timme, så planera i förväg.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Lågtemperaturstekt fläskkarré med blomkålskräm och en rostad sallad på morötter och salladslök
Fläskkarré som tillagas i 70 graders ugn i 8–10 timmar, serverad med blomkålskräm och rostade morötter och salladslök.
Sallad12 h4 port.Svår
Lågtempererad rostbiff med tomater
Rostbiff som tillagas långsamt på låg värme tillsammans med tomater på kvist, serverad med haricots verts.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Långbakad fläskkarré i äppelmust med persiljerötter och svartkål
Mört fläskkarré som ugnsbakas länge i äppelmust, med persiljerötter, äpple och svartkål i en blank must-sås. Perfekt helgmat.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Långbakad fläskkarré med magisk sås
Mörbakad fläskkarré som gör sig själv i ugnen i tre timmar, med gräddig sås, vitpepparinlagd gurka och potatis. Kräver att gurkan görs dagen innan.
Huvudrätt–4 port.Svår
Långbakad och grillad rostbiff med kryddrubb
Rostbiff som långbakas i ugn och grillas färdig, med kryddrubb av fyra sorters peppar och örter. Lämpar sig till buffé eller helgmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Långkokt lammstek i olivolja
Lammstek som tillagas i fem timmar i olivolja med citrus, vitlök och örter, tills köttet är gaffelmört. Perfekt för en lugn helgmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Långkokt oxkind i rödvinssås
Oxkind som bryns och långkokas i rödvin till mör sås, serveras med smörig potatispuré. Festmat som tar tid men inte kräver mycket handpåläggning.
Tillbehör4 h4 port.Svår
Långstekt fläskkarré med picklade äpplen
Långsamt ugnsstekt fläskkarré fylld med katrinplommon, med picklade äpplen, gräddsås med äppeljuice och stekt potatis. Traditionell söndagsmiddag.
Huvudrätt3 h 30 min6 port.Svår
Långstekt fläskkarré med äpple och kanel
Fläskkarré som steks mycket långsamt i ugnen med äpplen, schalottenlök, kanel och fänkål. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt3 h 45 min6 port.Svår
Löjrom på knäcke
Knäckebrödsbitar med crème fraiche, löjrom, citron och dill. Snabbt tilltugg.
Förrätt10 min10 port.Lätt
Löjromschips
Krämig crème fraiche med citron på chips, toppad med löjrom. Snabbt tilltugg till fest.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Löjromsgravad strömming med kryddost
Strömming som lagras i ättikslag och sedan i krämig dressing med löjrom, serverad med kryddost och rädisa. Förrätt som förbereds över två dygn.
Förrätt–4 port.Svår
Löjromsrulle med cheddar
Mjukt tunnbröd rullat runt en äggröra med cheddar, kummin och crème fraiche, skuret i bitar och toppat med löjrom.
Tillbehör15 min10 port.Medel
Löjromstacos med citronsmetana och picklad rödlök
Friterade tacoskal av gyozadeg fyllda med löjrom, avokado och citronsmetana. Festligt tilltugg för nyår eller midsommar.
Tillbehör–6 port.Svår
Lök- & fänkålssoppa
Enkel soppa på långfrästa gula lökar och fänkål i kycklingbuljong. Toppa med krutonger och parmesan.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lök- och apelsinsallad med dadlar och pumpakärnor
Frisk sallad på apelsinskivor, rödlök och dadlar med rostade pumpakärnor. Snabb och fräsch bufféfavorit.
Sallad10 min6 port.Lätt
Lök- och morotspaj
Paj med lök, morot och palsternacka i kesofyllning, täckt med degremsor. Vegetarisk middag med sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Lök-tarte tatin med getostkräm
Karamelliserad schalottenlök i rödvinsspad under smördeg, vänd upp och serverad med en kall getostkräm. Festlig förrätt eller vegetarisk huvudrätt som kräver tid.
Huvudrätt3 h 45 min4 port.Svår
Lökdolmar ”classic” style med lingonchutney
Rödlök fylld med kryddad blandfärs och ugnsbakad i buljong, serverad med gräddsås, potatis och het lingonchutney.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Lökfyllda Squashstubbar
Små skivor av squash fyllda med färskost, lök och oregano. Enkelt tillbehör eller förrätt.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Lökpaj med oliver och sardeller
Mördegspaj med mjuk lök, sardeller och oliver i äggstanning med ost. Mer tid i kylen än i ugnen.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Löksoppa med osttoast
Billig och enkel löksoppa kokad på gul lök, öl och buljong, serverad med gratinerad osttoast. Fransk bistroklassiker.
Förrätt30 min4 port.Medel
Lönnsirapsglaserade jordärtskockor med färskost och tryffel
Ugnsrostade små jordärtskockor penslade med lönnsirap, serverade med kryddad färskost, riven ost och hyvlad tryffel.
Förrätt–6 port.Medel