Lätta köttbullar med cavolo nero

Ingredienser

Gör så här

1. 1

   Blanda färsen med lök, vitlök och riven morot. Tillsätt ägg, oregano, salt och peppar och forma 12 små bullar.

2. 2

   Bryn bullarna i en panna med lite olja på medelhög värme i cirka 4 minuter. Lägg undan dem.

   ⏱ 4 min

3. 3

   Börja på såsen: mjukfräs löken i lite olja i en gryta.

4. 4

   Tillsätt vitlöken och fräs 3 minuter till, rör sedan i färsk tomat, tomatpuré, krossade tomater, vatten och en nypa socker. Smaksätt med chiliflingor och worcestershiresås.

   ⏱ 3 min

5. 5

   Sjud tills såsen blivit tjockare och blank. Lägg i köttbullarna och oregano, sätt på lock och sjud 20 minuter.

   ⏱ 20 min

6. 6

   Ångkoka svartkålen och servera den med pressad citron och havssalt tillsammans med bullarna.