Recept
390 recept som matchar ”syrlig”
Tomat- och plommonsalsa med pumpakärnor
Söt och syrlig salsa av tomat och plommon med rostade pumpakärnor som passar till grillad flankstek.
Huvudrätt30 min6 port.Medel
Tomat- och senapssill
Inlagd sill i en fräscht syrlig röra med crème fraiche, tomatpuré, senap och dill. Görs i förväg och passar på buffé eller med bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tomatsås med äpple och lök
Hemlagad tomatsås med riven äpple, lök och mild stark kryddning som kokas ihop, mixas och buteljeras. Räcker länge i kylen.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Tonfisk med sardellvinägrett och nicoisegrönsaker
Stekt färsk tonfisk på sallad med klassiska nizzagrönsaker och en syrlig vinägrett med sardell, kapris och örter.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Tonkatsu med shiitake, syrlig kålsallad, het gurka och ris
Panerad fläskkotlett med ris, syrlig kålsallad, het gurka, stekt shiitake och egen tonkatsusås. En komplett middag med många små rätter, där fläsket kan bytas mot rotselleri för en vegetarisk version.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Torkade coctailtomater
Halverade körsbärstomater som torkas i låg ugnsvärme och serveras med oliver och en syrlig dressing. Håller länge på burk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Torskrygg med morotspuré och gremolataolja
Ångad torskrygg på len morotspuré med vaniljsmör, grön gremolataolja och syrliga salladslökar. Elegant fiskrätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tortellini i citronsås
Färsk tortellini i len, syrlig sås på bechamel, citron och basilika. Klart snabbt.
Tillbehör–4 port.Medel
Tranbär och portvin i clementinhalvor
Sötsyrlig tranbärskompott med portvin och apelsin som serveras i uthålade clementinskal. Passar till kalkon och julmat.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt
Tre sorters betor med vinaigrette
Förrätt av kokta och rå betor i olika färger med löksyrlig vinägrett, mâche, ärtmajonnäs, groddar och solrosfrön.
Förrätt30 min4 port.Medel
Ugnsbakad lax med fänkål
Lax som bakas varsamt i ugnen, serverad med fänkål som fått dra i saffran och en syrlig smetanakräm med rosépeppar.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ugnsgrillad och smörstekt spetskål med syrlig hallonsås
Rostad spetskål med bondbönor, krispig salvia och syrlig hallondressing. Funkar som sallad eller lätt vegetarisk rätt.
Sallad30 min4 port.Svår
Ugnsstekt fisk med ingefära och lime
Hel fisk fylld med ingefära, chili och citrongräs och ugnsstekt, med en het och syrlig sås av fisksås och lime. Serveras med ris och sallad.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Ugnsstekt kyckling med plommon, kanel och timjan
Färdigkryddad ugnskyckling med en syrlig sås på katrinplommon, kanel och balsamvinäger. Serveras med spaghetti.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ugnsstekt kyckling och rotmos med brynt smör
Ugnsstekt kycklingfilé med rotmos på brynt smör och syrligt picklad kålrabbi.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Ungsstekt pumpa med za´atar och syrlig yoghurt
Ugnsrostad butternutpumpa med za'atar och yoghurtsås med mynta. Vegetariskt tillbehör till grillat eller för buffén.
Tillbehör55 min4 port.Svår
Uppiggande detox/antiinflammatorisk dryck
Syrlig och kryddig fruktdryck på citrus, ingefära och lönnsirap som du kan bygga ut med bär och banan.
Dryck15 min1 port.Medel
Vattenmelonsallad med basilika och chipotle
Vattenmelonsallad i dressing av lime, honung och chipotle, toppad med basilika och flingsalt. Söt, syrlig och rökig bufféinspiration.
Sallad30 min4 port.Lätt
Veganska passionsfruktspajer med bär och kikärtsmaräng
Små veganska pajer med syrlig passionsfruktskräm och bränd maräng av kikärtsspad. Dekoreras med hallon.
Bakning–4 port.Medel
Videgårdsmacka
Lyxig öppen macka på rågbröd med råbiff, löjrom, kryddig coleslaw, färskpotatis och ugnskonfiterad äggula. Passar som förrätt eller festlig lunch.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Vietnamesiska fläskfärsbiffar med nudelsallad
Kryddiga färsbiffar med ingefära och vitlök, serverade med en fräsch nudelsallad med kål och morot och en syrlig dressing.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Vietnamesiska isbergsrullar med räkor och nouc chamsås
Friska salladsrullar där isbergsblad fylls med nudlar, räkor och krispiga grönsaker och doppas i en syrlig, söt dipp.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vinbärskyckling
Kyckling i krämig sås med röd vinbärsgelé, senap och rosmarin, toppad med färska vinbär. Syrligt och mustigt med lättkokta grönsaker.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vinbärsrutor med maräng
Mjuk kakbotten med röda vinbär och maräng, skuren i rutor och toppad med grädde och färska bär. Syrligt och sött fika.
Bakning1 h14 port.Svår
Vinkokta kryddäpplen
Äppelklyftor som sjuder i vitt vin, apelsin och ingefära, ett syrligt tillbehör till stek.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Vitlöksstekt surdegsbröd med halloumi och lins- och ingefärakräm
Vitlöksstekt surdegsbröd med halloumi och en krämig linsröra med ingefära, toppat med syrliga råmarinerade grönsaker och rostade valnötter.
Förrätt40 min4 port.Svår
Vodka on ice
Frusen dessert på tranbärs- och grapefruktjuice som serveras med iskall vodka. Förbereds i frysen i förväg.
Dryck15 min4 port.Lätt
Välkomstsill på sked
Sillbitar serverade på skedar med syrlig crème fraîche, pepparrot och gräslök. Snabb och snygg tilltugg.
Förrätt10 min8 port.Lätt
Wokade grönsaker med tofu och nudlar
Vegetarisk wok med kål, morot, paprika och tofu i en söt och syrlig lime- och sojasås, serverad med äggnudlar.
Huvudrätt–4 port.Svår
Yoghurtsoppa
Mustig, örtig soppa med ris, linser, kikärtor och bönor som får en syrlig yoghurtfinish.
Huvudrätt1 h 30 min10 port.Svår
Ytterfilé med risotto, svamp och syrlig tomatsallad
Stekt fläskytterfilé med risotto, stekt skogssvamp och en syrlig tomatsallad med chilisås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Zereshk polo ba Morgh – iransk kyckling med ris
Persisk festrätt med saffranskyckling i tomatsås, ångat ris med potatisbotten och syrliga berberisbär. Tar en stund men är värd det.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Älgfärsbiff med sötsyrlig dillsås
Små älgfärsbiffar med en skummig dillsås, sugarsnaps och gurka. Klassisk husmanskost med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Äppel- och basilikacaipirinha
Fruktig drink på lime, vit rom, basilika och gröna äpplen som mixas ihop. Kan göras alkoholfri.
Dryck10 min5 port.Lätt
Äppelchutney
Syrlig och söt chutney på äpple och lök med kanel och ingefära. God till ost, kallt kött och ugnsbakad korv.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Äppelchutney
Sötsur äppelchutney med chili, ingefära och kanel. Hållbar och god till ost, kallskuret och kött.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Äppelgömmor
Små degkakor fyllda med äpple och kardemumma, som kan frysas och bakas på morgonen. Bra utflyktsbröd.
Bakning1 h 30 min20 port.Svår
Äppelinkokt lax med dill- och kummincrème
Lax som sakta tillagas i en söt och syrlig äppelmustlag, serverad med dillcrème och knaprig äppelsallad. Görs gärna dagen innan inför en fest.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Äppelkaka med kolafrosting
Saftig äppelkaka i långpanna med färskostfrosting och saltad kolasås. Ger många bitar och går bra att frysa.
Bakning–24 port.Svår
Äppelkaka med vaniljsås
Klassisk äppelkaka med smörig, knaprig topping och hemgjord vaniljsås. Passar som dessert eller till fikat.
Efterrätt1 h4 port.Medel
Äppelkorv med rotfruktspuré
Stekt korv med äpple och lök på en bädd av len rotfruktspuré. Enkel husmanskost med syrliga inslag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Äppellängd
Enkel bakverkslängd av smördeg med äppelklyftor och apelsinmarmelad. Snabb dessert eller fikabit.
Bakning–4 port.Medel
Äppelpaj med smördeg
Friterade äppelpajer av smördeg med kanelsocker och kanelkryddad fyllning. Serveras varma med glass.
Bakning30 min8 port.Medel
Äppelris
Gammaldags dessert av kokt ris och äppeltärningar med vispad grädde, serverad med varmt äppelmos. Passar till fest eller helg.
Huvudrätt–4 port.Medel
Äppelsås med chili
Syrlig äppelsås med chili, citron och cidervinäger som mixas med olja till en slät konsistens. Passar till grillat fläsk och som tillbehör till sallader.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Äppeltarte med mandelmassa
Snabba tartes på färdig smördeg med riven äpple, riven mandelmassa och kanel. Lämpar sig för både midsommar och jul.
Efterrätt45 min8 port.Medel
Äpple och yuzudrink
Syrlig och söt festdryck på äppelmust och yuzujuice. Serveras kall med is.
Dryck–4 port.Medel
Äpple- och blomkålssallad med färsk basilika
Stekt blomkål blandas med grönt äpple, basilika och sallad i syrlig dressing. Serveras med grillad grönsakskorv och rostad potatis.
Sallad30 min4 port.Medel