Äppelsås med chili
Syrlig äppelsås med chili, citron och cidervinäger som mixas med olja till en slät konsistens. Passar till grillat fläsk och som tillbehör till sallader.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 6Äpple
- 8 dlÄppelmust
- 1 dlStrösocker
- 1 tskChiliflakes
- 1Citron, rivet; skal
- 1 dlOlja
- 4 mskÄppelcidervinäger
- 1 ½ tskSalt
- 2 krmPeppar
Gör så här
- 1
Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skär dem i bitar.
- 2
Sjud äppelbitarna i äppeljuice och socker tills de är mjuka. Sila bort vätskan.
- 3
Mixa äpplena tillsammans med chiliflakes och citronskal.
- 4
Droppa i olja och cidervinäger i en tunn stråle medan du mixar.
- 5
Justera smaken med salt och peppar.