Äppelkaka med vaniljsås

Name: Äppelkaka med vaniljsås
Prep time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 syrliga äpplen; ½ dl strösocker; 1 tsk malen kanel; 1 dl ströbröd; 2 msk farinsocker; 50 g kylskåpskallt Svenskt Smör från Arla®; ½ vaniljstång; 2 dl Arla Ko® Standardmjölk; 3 dl Arla Ko® Vispgrädde; 2 äggulor; 2 msk strösocker; 2 tsk potatismjöl

Klassisk äppelkaka med smörig, knaprig topping och hemgjord vaniljsås. Passar som dessert eller till fikat.

Tid: 1 h
Aktiv tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Äpple
½ dlStrösocker
1 tskKanel
1 dlStröbröd
2 mskFarinsocker
50 gkylskåpskallt Svenskt Smör från Arla®

Vaniljsås

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader, eller 200 grader med varmluft.
2
Skala äpplena, ta bort kärnhusen och skär i tunna klyftor. Blanda strösocker med kanel och varva med äpplena i en smord ugnsform, cirka 20 cm i diameter.
3
Blanda ströbröd och farinsocker, strö över äpplena och hyvla smöret i tunna skivor överst.
4
Grädda mitt i ugnen i 25–30 minuter, tills äpplena är mjuka och ytan gyllene.
⏱ 25 min
5
Dela vaniljstången och skrapa ut fröna i en kastrull. Tillsätt stången, mjölken och 1 dl av grädden och koka upp. Dra av från värmen och låt dra i 10–15 minuter.
6
Plocka upp vaniljstången. Vispa äggulor, socker och potatismjöl, häll i den varma mjölken och värm på medelvärme. Rör hela tiden tills såsen blivit tjock.
7
Låt såsen kallna. Vispa resten av grädden och vänd ner den.