Tomat- och plommonsalsa med pumpakärnor
Söt och syrlig salsa av tomat och plommon med rostade pumpakärnor som passar till grillad flankstek.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 6
- Svårighet
- Medel
Ingredienser
Portioner
- 4Tomat
- 4Plommon
- 4Salladslök
- 1 klyftaVitlök
- 3 mskOlivolja
- 3 mskSweet chilisås
- Salt
- Svartpeppar
- 1 dlPumpafrö
- Flankstek
- hoisinglaze (se länk nedan)
Gör så här
- 1
Halvera tomater och plommon, ta ur kärnor och tärna. Strimla salladslöken tunt och hacka vitlöken.
- 2
Blanda tomater, plommon, lök och vitlök med olivolja och chilisås och smaksätt med salt och peppar.
- 3
Rosta pumpakärnorna i torr, het panna och salta mot slutet. Strö över salsan.
- 4
Servera med grillad flankstek och hoisinglaze.