Recept
5 360 recept som matchar ”mat”
Karamelliserade äppelklyftor med björnbär
Stekta äppelklyftor som får dra i sockerlag med björnbär och calvados. Behöver ett par timmar i kylen.
Efterrätt2 h 30 min4 port.Svår
Karamellsås, bas
Enkel bas till karamellsås: sockret kokas med vatten och smaksätts med portvin. Används som sås till efterrätter.
Efterrätt–4 port.Medel
Kardemummacouscous
Couscous som svälls i ugnen med kardemummabuljong, blandad med rotfrukter och russin. Bra buffétillbehör.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Kardemummate
Varmt te med hela kardemummakärnor, honung och en skvätt mjölk. Gott efter en promenad.
Bakning10 min1 port.Lätt
Karibisk kikärtscurry med ugnsbakade vitkålsklyftor
Kikärtscurry med paprika, kokosmjölk och timjan, serverad med ugnsrostade vitkålsklyftor.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Karinas provensalska tomater
Ugnsbakade tomathalvor med vitlök, oliver, timjan, ströbröd och parmesan. Passar som förrätt, tillbehör eller på buffé, varma eller kalla.
Förrätt45 min4 port.Medel
Karins sherrysill
Sill som läggs i en söt och syrlig lag av tomatjuice, sherry och ättika. Passar på julbord, påskbuffé eller midsommar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Karl-Alfreds hemliga låda
Ugnsbakad spenatlåda med ägg, mjölk och vitlök, toppad med tomat och ost. Servera med knäckebröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Karré för hela familjen
Grillad fläskkarré som får ligga i grillkrydda i några timmar. Enkel vardags- eller helgmat.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Karrégryta med äpple & plommon
Stor sats krämig fläskgryta med äpple, katrinplommon och soja. Bra att göra till många, eller att frysa i matlådor.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Kassler Puttanesca
Pastasås med kassler, tomat, oliver, kapris och sardeller i italiensk stil. Serveras med spaghetti.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kassler i ugn med rödlök och tomat
Ugnsgratinerad kassler med rödlök och tomat i senapig crème fraiche-sås, serverad med ris och blomkålssallad.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kassler med ananas och kokos
Snabb panna med kassler, ananas, crème fraiche och kokos. Passar bra till ris och är klar på kort tid.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kassler med ananas, banan och curry
Gratinerad kassler med ananas, banan och curry i grädde och ost. Enkel ugnsrätt som passar med pressad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kassler med currystekt blomkål och gräslöksyoghurt
Stekt kassler och currykryddad blomkål, serverad med ris och gräslöksyoghurt. Vardagsmat på 30 minuter.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kassler med paprikasås och ärter
Stekt kassler med len paprikasås gjord på grädde och ärter som tillbehör. Klassisk vardagsmiddag med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kassler med rödbetsfräs
Stekt kassler med snabbfräst rödbeta, lök och äpple smaksatt med honung och vinäger. Kokt potatis och yoghurt till.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kassler med tomat och pepparrot
Ugnsgratinerad kassler på purjolök och tomat med crème fraiche och ost, toppad med färsk pepparrot. Serveras med potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kassler med tomat- och olivfräs
Ugnsrostad kassler med potatis och morötter, toppad med ett fräs av tomat, gröna oliver och rosmarin.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kassler- och baconburgare med coleslaw
Burgare på rostat formbröd med stekt kassler, knaprigt bacon och ost, serverade med coleslaw av fänkål, äpple och morot. Funkar på fredagsmys och barnkalas.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kassler- och spenatsallad
Ljummen potatissallad med kassler, spenat och soltorkade tomater i en senapsdressing. Ett enkelt sätt att få både lunch och middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kasslergratäng
Kassler och paprika i en vitlöksgrädde, gratinerat med ost. Serveras med ris eller potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kasslergratäng med mango och ingefära
Kasslergratäng med mango, senap och ingefära i en lätt gräddsås, serverad med potatis och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kasslergratäng med ris
Ugnsgratinerad risrätt med kassler, purjolök, paprika och curry i krämig ostsås. Toppas med banan, jordnötter och lime.
Huvudrätt45 h4 port.Svår
Kassleromelett med lök och tomat
Ugnsomelett med kassler, rödlök, körsbärstomater och riven ost, serverad med riven morot. Matig brunch eller vardagsmiddag.
Frukost45 min4 port.Medel
Kasslerröra
Snabb röra av kassler, ost, rödlök och yoghurt med salladskrydda. Passar i bakad potatis eller baguette.
Tillbehör–4 port.Medel
Katsu Sando
Japansk smörgås med friterad panerad kyckling, kålsallad och tonkatsusås mellan vitt formbröd. Passar bra som picknickmat.
Huvudrätt–4 port.Svår
Kaviarfylld ravioli
Hemgjord ravioli av lasagneplattor fylld med ricotta, rom, vitlök och citron, serverad med färsk tomatsås.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kavringskanapé med rödbetsgravad lax
Lax gravad under rödbetor, salt och socker i två dygn, skivad tunt och serverad på kavring med pepparotsfärskost. Smal buffé- eller förrättsrätt.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Kebab med grillspjut, myntayoghurt och ”blomkålsris”
Pitabröd fyllda med grillat fläskspjut, blomkålsris med bacon och tomat och myntayoghurt. Riven blomkål ersätter riset.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kebab med krispig rödkålsbulgur
Avlånga färsbiffar med spiskummin och sambal, serverade med bulgur, rödkål, persilja och tomat och en klick yoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kebab på spett
Kryddiga lammfärsspett i ugn eller på grillen, med yoghurtsås med vitlök. Lagom för en grillkväll med många gäster.
Huvudrätt1 h10 port.Svår
Kebabbiffar med couscous
Hemlagade kebabbiffar med kryddig färs, couscous och vitlöksyoghurt. Bra vardagsmiddag som barnen gillar.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kebabgryta
Snabb gryta på kebabkött i krämig tomatsås med paprika, serverad med ris.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Kebabpizza
Hemmagjord pizza med kebabkött, tomat och rödlök, toppad med vitlöksyoghurt. Enkel fredagsmiddag.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Kebabpizza med ajvar och rostad vitlöksyoghurt
Pizza med ajvar, mozzarella och kebabkött, toppad med sallad och feferoni och serverad med vitlöksyoghurt. Snabb fredagsrätt som kan göras vegetarisk med vegokebab.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Kebabrulle
Rulle med stekt kebabskav, färskost och färska grönsaker i tunnbröd. Snabb vardagsmat som alla kan bygga efter eget tycke.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kex skagen – klassisk skagenröra i miniformat med pavesikex
Skagenröra av hackade räkor, majonnäs, dill och citron på små kex med marinerade gurk- och fänkålsskivor.
Tillbehör5 min4 port.Lätt
Kexchokladpaj
Paj med krossad kexchoklad som botten och fyllning av mörk choklad, grädde och äggulor. Kyls fyra timmar.
Efterrätt–4 port.Medel
Khachapuri – georgiskt ostbröd
Georgiska ostbröd formade som båtar, fyllda med tre sorters ost och ett ägg i mitten. Tar lite tid men blir matiga.
Bakning3 h8 port.Svår
Khaleet - syrlig libanesisk ratatouille
Syrlig grönsaksgryta med potatis, aubergine och zucchini i tomat med oliver och granatäppelsirap.
Huvudrätt30 min6 port.Medel
Khoresh Bademjan – Auberginegryta med lamm
Persiskt inspirerad gryta på lamm, tomat och gurkmeja med aubergine och zucchini, serverad med bröd.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Kikärt- och fetaostbiffar med rödkålssallad och myntatzatziki
Biffar av kikärtor och fetaost som steks krispiga, serverade med rödkålssallad och tzatziki med mynta.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kikärter med kokta ägg
Indisk kikärtsrätt med tomat, lök och kryddor, toppad med halverade kokta ägg. Enkel vegetarisk vardagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kikärter med rödlöks- och dillsalsa
Snabb kikärtssallad med rödlök, dill och lime som lätt packas i en matlåda.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Kikärtor med soltorkade tomater i pestomarinad
Kall kikärtssallad med soltorkade tomater, rödlök och pesto. Passar som tillbehör till kött, fisk eller kyckling.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris
Vegetariska biffar på kikärtor och riven morot, kryddade med curry. Serveras med ris och en söt chutneycrème.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kikärtsbiffar med lebne och fetaost
Stekta kikärtsbiffar med mynta och kryddig yoghurt, serverade på ett fat med fetaost, oliver, tomater och bulgur. Vegetarisk och mild.
Huvudrätt45 min4 port.Svår