Kassler i ugn med rödlök och tomat

Name: Kassler i ugn med rödlök och tomat
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 rödlök; 2 tomater; ca 600 g kassler; 1 dl mjölk; 2 krm timjan; 2 krm peppar; 2 dl crème fraiche senap/vin/lök; 4 port ris eller kokt potatis; 1/2 blomkål; 1 tsk vinäger; 1 tsk olja; salt; peppar; 65 g mangoldskott

Ugnsgratinerad kassler med rödlök och tomat i senapig crème fraiche-sås, serverad med ris och blomkålssallad.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

1Rödlök
2Tomat
600 gKassler
1 dlMjölk
2 krmTimjan
2 krmPeppar
2 dlcrème fraiche senap/vin/lök
4 portRis
½Blomkål
1 tskVinäger
1 tskOlja
Salt
Peppar
65 gMangoldskott

Gör så här

1
Värm ugnen till 225 °C. Skiva löken, tomaterna och kasslern.
2
Lägg kassler, lök och tomat omlott i en form.
3
Värm mjölk, timjan, peppar och crème fraiche i en kastrull och häll över.
4
Ställ formen mitt i ugnen i cirka 20 minuter.
⏱ 20 min
5
Koka riset.
6
Salladen: skiva blomkålen tunt, ringla över olja och vinäger och krydda. Blanda i mangoldskotten.
7
Servera kasslern med ris och blomkålssallad.