Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris

Name: Kikärtsbiffar med curry, morot, mango och ris
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 4 portioner ris (gärna basmatiris); 2 förpackningar kokta kikärtor (à ca 380 g); 2 morötter; 2 vitlöksklyftor; 1 msk majsstärkelse; 2 ägg; 2 tsk curry; salt; peppar; 2 msk matolja; 1/2 dl mango chutney; 2 dl lätt crème fraiche

Vegetariska biffar på kikärtor och riven morot, kryddade med curry. Serveras med ris och en söt chutneycrème.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

4 portRis
2 frpKikärtor
2Morot
2 klyftaVitlök
1 mskMajsstärkelse
2Ägg
2 tskCurry
Salt
Peppar
2 mskOlja
½ dlMango chutney
2 dlCrème fraiche

Gör så här

1
Koka riset enligt förpackningen.
2
Skölj och låt kikärtorna rinna av. Riv morötterna fint och hacka vitlöken.
3
Mixa kikärtorna till en grov smet. Rör ner majsstärkelse, ägg och curry, sedan morot och vitlök. Smaka av med salt och peppar.
4
Forma åtta biffar och stek dem försiktigt i olja tills de är genomvarma och fina i färgen.
5
Rör ihop mango chutney och crème fraiche. Servera biffarna med riset och crèmen.