Kikärter med kokta ägg

Name: Kikärter med kokta ägg
Yield: 4 portioner
Cuisine: indisk
Ingredients: 2 burkar kokta kikärtor; 4 ägg; 1 gul lök; 3 tomater; 2 klyftor vitlök; 2 tsk färsk ingefära, riven; 1 dl matolja, knappt; 1 tsk salt; 1 msk malen röd chilifrukt; 1 tsk gurkmeja; 1 dl vatten; 1-2 msk koriander, hackad; 1,5 tsk garam masala

Indisk kikärtsrätt med tomat, lök och kryddor, toppad med halverade kokta ägg. Enkel vegetarisk vardagsmiddag.

Tid: –
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: indisk

Innehåller: ägg

Ingredienser

Portioner

2 burkKikärtor
4Ägg
1Lök
3Tomat
2 klyftaVitlök
2 tskIngefära, riven; färsk
1 dlOlja
1 tskSalt
1 mskChili, malen; röd
1 tskGurkmeja
1 dlVatten
1 mskKoriander, hackad; 1 - 2
1 ½ tskGaram masala

Gör så här

1
Låt kikärtorna rinna av. Hårdkoka äggen och halvera dem. Hacka lök och tomater och pressa vitlöken.
2
Hetta oljan i en panna eller wok. Fräs lök, tomat, vitlök och ingefära i 2-3 minuter. Löken ska ha fått färg men inte svartna.
3
Rör ut salt, chili och gurkmeja i vattnet och häll i pannan. Rör om och låt koka i 5-6 minuter.
4
Tillsätt kikärtorna och låt puttra i 3-4 minuter, så att de blir genomvarma.
⏱ 4 min
5
Rör ner koriander och ägghalvorna och strö över garam masala.