Kassler med tomat- och olivfräs

Name: Kassler med tomat- och olivfräs
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 750 g små potatisar; 4 morötter; 2 msk olja; 1 tsk salt; 400 g kassler; matlagningsyoghurt till servering; 3 tomater; 15 gröna oliver; 1 tsk rosmarin; 2 krm salt; 1 krm peppar

Ugnsrostad kassler med potatis och morötter, toppad med ett fräs av tomat, gröna oliver och rosmarin.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

750 gPotatis
4Morot
2 mskOlja
1 tskSalt
400 gKassler
Yoghurt
3Tomat
15Oliv
1 tskRosmarin
2 krmSalt
1 krmPeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Skala potatis och morötter och dela dem på längden. Lägg i en ugnsform med olja och salt och rosta i ca 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Skiva kasslern. Skjut grönsakerna åt ena sidan och lägg kasslern på den andra. Ugnsstek ca 10 minuter till.
⏱ 10 min
4
Tärna tomaterna, skiva oliverna och fräs tomaterna i olja. Tillsätt oliver, rosmarin, salt och peppar.
5
Lägg fräset över kasslern och servera med en klick yoghurt.