Kassler med paprikasås och ärter

Name: Kassler med paprikasås och ärter
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 900 g potatis; 1 röd paprika; 1 gul lök; 1 vitlöksklyfta; 2 msk olja; 1/2 hönsbuljongtärning eller fond (1 tärning motsvarar 2 tsk fond); 1 dl vatten; 2 1/2 dl matlagningsgrädde; salt; peppar; 2 tsk majsstärkelse (Maizena); 500 g skivad vinmarinerad kassler; 1 förp frysta sugarsnaps (à 200 g)

Stekt kassler med len paprikasås gjord på grädde och ärter som tillbehör. Klassisk vardagsmiddag med potatis.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: mjölk, selleri

Ingredienser

Portioner

900 gPotatis
1Paprika
1Lök
1 klyftaVitlök
2 mskOlja
½Kycklingbuljong, 1 tärning motsvarar 2 tsk fond; eller fond
1 dlVatten
2 ½ dlMatlagningsgrädde
Salt
Peppar
2 tskMajsstärkelse
500 gKassler
1 frpSugarsnaps, à 200 g; frysta

Gör så här

1
Sjud potatisen med eller utan skalet.
2
Strimla paprikan och hacka lök och vitlök.
3
Stek grönsakerna i halva oljemängden, häll i buljong, vatten och grädde och koka sakta cirka 10 minuter. Mixa slät, koka upp och red med utrörd majsstärkelse. Smaksätt.
⏱ 10 min
4
Stek kasslerskivorna i resten av oljan och värm ärterna enligt förpackningen.
5
Servera kasslern med såsen, ärter och potatis.