Kasslergratäng med ris

Name: Kasslergratäng med ris
Total time: 45 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3½ dl ris; 400 g kassler; 1 purjolök; 1 röd paprika; 1 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 1 msk curry; 2 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche paprika & chili; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 150 g Arla Köket® Riven ost gratäng; ca 1 krm salt; 1 banan; 1 kruka färsk koriander; ½ dl torrostade jordnötter; 1 lime

Ugnsgratinerad risrätt med kassler, purjolök, paprika och curry i krämig ostsås. Toppas med banan, jordnötter och lime.

Tid: 45 h
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: jordnötter, mjölk

Ingredienser

Portioner

3 ½ dlRis
400 gKassler
1Purjolök
1Paprika
1 mskRapsolja
1 mskCurry

Sås

2 dlArla köket® lätt crème fraiche paprika & chili
2 ½ dlMatlagningsgrädde
150 gArla köket® riven ost gratäng
1 krmSalt

Till servering

1Banan
1 krukaKoriander
½ dlJordnöt
1Lime

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225 grader och koka riset enligt förpackningen.
2
Strimla kasslern, skölj och skiva purjolöken tunt och skiva paprikan.
3
Fräs kassler, purjo och paprika med curry i olja i en stor panna i cirka fem minuter.
4
Bred ut riset i en ugnsform på cirka 20 x 30 cm och lägg kasslerblandningen ovanpå.
5
Vispa ihop ost, crème fraiche, grädde och salt och häll över.
6
Gratinera mitt i ugnen i cirka 20 minuter tills ytan är gyllene.
⏱ 20 min
7
Toppa med bananskivor, koriander, jordnötter och limeklyftor.