Recept
5 360 recept som matchar ”mat”
Friterade indiska mannagrynssnacks
Friterade grönsaksbollar på mannagryn och yoghurt, kryddade med ingefära och gurkmeja. Indiskt snacks.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Friterade kycklingvingar med krassemajonnäs
Panerade kycklingvingar som friteras krispiga och serveras med grön krassemajonnäs. Passar som tilltugg eller festmat.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Friterade risottobollar med het tomatsalsa
Friterade risottobollar fyllda med mozzarella, serverade med het tomatsalsa på rucola. Bra sätt att ta vara på rester.
Tillbehör45 min4 port.Svår
Friterade svartrötter
Svartrötter som förkokas och friteras i en lätt smet med lättöl. Serveras med sås, sallad och rostat bröd som förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Friterat baobröd med ramslökspesto
Små jästa ångbröd som friteras frasiga och serveras med ramslökspesto, tomatdressing, semitorkade tomater och vit sparris. Ett projekt för helgen.
Huvudrätt2 h2 port.Svår
Friterat bröd med tångkaviar, crème fraiche och rödlök
Veganskt friterat surdegsbröd i smet, serverat med tångkaviar, dill, rödlök och mjölkfri crème fraîche.
Förrätt–4 port.Medel
Friterat ägg med argentinsk rödräka och chili/vitlöks majonnäs
Friterat panerat ägg med räkor, dashi-infuserad spenat och en het vitlöksmajonnäs. Lyxig förrätt med flera moment.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Frittata med Herrgårdsost
Frittata i ugn med rostad potatis, paprika, lök och squash i äggstanning med ost. Passar som lunch eller på buffé.
Förrätt45 min6 port.Medel
Frittata med blomkål och gröna ärter
Ugnsbakad frittata med purjolök, blomkålsris, ärtor och oregano, serverad med fetaostsallad. Vegetarisk och enkel att dela upp.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Frittata med spenat, parmesan och pinjenötter
Ugnsgräddad äggrätt med spenat, parmesan och pinjenötter. God varm eller kall.
Frukost30 min4 port.Medel
Frittata med vitlöksfräst broccoli
Italiensk omelett med ägg, riven hårdost och basilika, toppad med vitlöksfrästa broccolibuketter. Snabbt till vardag eller brunch.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Fromage med hallonsås
Len dessert av kvarg och fraiche med pistagenötter, serverad med hallonsås. Gelatin gör att den stelnar i glas.
Efterrätt2 h 15 min6 port.Svår
Frostade rosenblad
Kanderade rosenblad som doppas i äggvita och socker och torkas i ugn. Ätbar dessertgarnering.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Frukost med morotsfrallor, granola och smoothie
Frukost i tre delar: kalljästa morotsfrallor, kryddig granola med nötter och torkad frukt samt mangosmoothie.
Bakning–4 port.Svår
Frukt och bär i bubbel
Färsk frukt och bär i glas som fylls på med bubbel precis innan servering. En enkel och festlig efterrätt.
Efterrätt10 min8 port.Lätt
Fruktbröd speja
Surdegsbröd med kakao, russin, tranbär och valnötter som jäser kallt över natten. Kräver degblandare.
Bakning–2 port.Medel
Fruktig bönsallad med fetaost och nötter
Färgstark sallad på svarta bönor, mango, fetaost och nötter. Passar som tillbehör till grillat eller på buffébordet, och är gjord på 15 minuter.
Sallad15 min8 port.Lätt
Fruktsallad med hasselnötstopping
Fruktsallad på blodapelsin, mango, banan och hallon med en krämig topping av rostade hasselnötter och yoghurt. Lätt dessert eller frukost.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Fruktsallad med keso
Fruktsallad med melon, äpple, vindruvor och kiwi, toppad med keso, russin och honung. Enkel efterrätt eller frukost.
Efterrätt–4 port.Medel
Fruktsallad med mascarpone & rostade nötter
Färsk fruktsallad med citronkräm av mascarpone och rostade nötter. Enkel dessert.
Efterrätt15 min4 port.Lätt
Fruktsalsa
Söt och het salsa på melon, vindruvor, gurka och paprika bunden med sweet chilisås. Ett tillbehör till grillat.
Tillbehör–4 port.Medel
Fruktsalsa med vindruvor
Frisk salsa av tomat, rödlök och halverade vindruvor med koriander och citron. Passar till grillat.
Tillbehör15 min2 port.Lätt
Frukttårta
Frukttårta på nötter, solrosfrön och torkad frukt med grädde och apelsin. Ingen ugn behövs, bara frysen.
Efterrätt1 h 30 min8 port.Svår
Frusen jordgubbscheesecake
Frusen cheesecake med jordgubbsmos, färskost och apelsinskal på kexbotten. Görs i förväg och tas ut en stund före servering.
Efterrätt–4 port.Medel
Fryst citroncheesecake
Fryst cheesecake med kexbotten, lemon curd, citronkräm och brända maränger, toppad med vinbär.
Bakning–10 port.Svår
Fryst crème fraiche-tårta
Frusen tårta med crème fraiche, citron och kexbotten. Behöver ingen ugn men flera timmar i frysen.
Efterrätt4 h8 port.Svår
Fryst marängtårta med choklad
Frusen tårta med två chokladmaränger och en kräm i mitten, serverad med fruktsallad i balsamvinäger. Kräver en del tid men är lätt att förbereda.
Efterrätt5 h8 port.Svår
Fryst vaniljtiramisu med jordgubbar
Frusen tiramisu med mascarpone och vanilj, serverad med jordgubbar i kryddig grönpepparsirap.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fräsch basilikasill
Sill i krämig lime- och basilikasås som får stå ett dygn i kylen. Fräscht tillbehör till buffé eller midsommar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fräst spetskål med bacon
Krämig fräst spetskål med lök och krispigt bacon. Fungerar som tillbehör eller enkel huvudrätt.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Fröknäcke - Kristina Anderssons recept
Glutenfritt fröknäcke med psyllium, pumpakärnor och sesam. Gräddas tunt på plåt.
Bakning1 h 30 min1 port.Svår
Fullkornspasta med musselsås
Pasta med snabb tomat- och musselsås, praktisk när det är bråttom.
Tillbehör–4 port.Medel
Fullkornsspagetti med spenat och räkor
Fullkornsspagetti med spenat, räkor och krämig vitvinssås. Lagom festlig vardagsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fylld amerikansk kalkon
Helstekt kalkon med brödfyllning av selleri och lök, serverad med gräddsås, lingon och potatismos. Traditionell festmat.
Frukost–8 port.Svår
Fylld baguette med prosciutto
Ugnsvarm baguette fylld med mozzarella, lufttorkad skinka, soltorkade tomater och basilika.
Bakning30 min4 port.Lätt
Fylld kalkon med ingefärsglaze
Helstekt kalkon fylld med matvete, äpple, rökt fläsk och torkade tranbär, penslad med en sötsalt ingefärsglaze. Tar ungefär tre timmar i ugnen.
Frukost3 h4 port.Svår
Fylld lök
Gula lökar som förkokas, fylls med kryddad fläskfärs med mejram och tomatpuré och gräddas i ugn.
Huvudrätt–6 port.Medel
Fylld lövbiff med lök och kapris
Lövbiffar fyllda med lök, kapris och senap, serverade med en rotfruktskaka och het tomatröra. En middag som känns lite finare.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fylld panerad kycklingfilé
Kycklingfiléer fyllda med spenat och banan, panerade i cornflakes och färdigstekta i ugnen. Gott med tomatsås och ris.
Huvudrätt45 min8 port.Medel
Fylld paprika med pastasås och peccorini
Ugnsbakade paprikahalvor fyllda med spenat, kikärtor och pesto på en bädd av tomatsås, toppade med pecorino och rucola.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fylld pasta med kronärtskocka och spenat
Varm pastasallad med färsk kronärtskockfylld pasta, mozzarella, spenat och basilikaolja. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fylld stekt strömming med klassiska tillbehör
Strömming fylld med purjolök och dill, panerad och stekt. Till detta hör potatismos, pressgurka och lingon.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fylld ugnsbakad aubergine
Auberginer som förbakas, fylls med risblandning på grönsaker och ost och gratineras. Serveras med en färsk tomatsallad.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fylld zucchini
Ugnsbakad zucchini fylld med röda linser och tomat, toppad med krispigt ströbröd. Vegetarisk middag som serveras med couscous och spenat.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fyllda auberginer
Ugnsrostade auberginer fyllda med tomat, oregano och halloumi, serverade med ris och linser. Vegetarisk vardagsrätt.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fyllda auberginer
Veganska auberginhalvor fyllda med matvete, morot, tomat och pinjenötter. Fin helgrätt som går att förbereda.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fyllda bröd på plåt med tomater
Luftigt plåtbröd av dinkel med körsbärstomater, örter och olivolja. Funkar som tillbehör, matsäck eller på buffén.
Bakning3 h1 port.Svår
Fyllda filodegsrullar
Spröda filodegsrullar med fyllning av vitost och mynta. Passar som tilltugg, till buffé eller meze.
Huvudrätt40 min16 port.Medel