Fylld pasta med kronärtskocka och spenat

Name: Fylld pasta med kronärtskocka och spenat
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 200 g körsbärstomater; 1 vitlöksklyfta; 1/2 citron; 1/2 msk färskpressad citronjuice; 1/2 kruka basilika; 2 msk olivolja; salt; peppar; 2 paket färsk kronärtskockfylld pasta (à 250 g); 150 g minimozzarella; 1 påse babyspenat (à 65 g)

Varm pastasallad med färsk kronärtskockfylld pasta, mozzarella, spenat och basilikaolja. Klar på en halvtimme.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

200 gKörsbärstomat
1 klyftaVitlök
½Citron
½ mskCitronsaft
½ krukaBasilika
2 mskOlivolja
Salt
Peppar
2 pktPasta, à 250 g; färsk
150 gMozzarella
1 påseSpenat

Gör så här

1
Sätt på lättsaltat vatten att koka i en stor kastrull.
2
Hacka vitlöken och halvera tomaterna. Skala citronen med rivjärn och pressa sedan ut juicen.
3
Mixa vitlök, citronskal, citronjuice, basilika och olja till en grön olja. Salta och peppra.
4
Koka pastan enligt förpackningen. Spara cirka 2 msk av kokvattnet, häll av resten och rör kokvattnet i basilikaoljan.
5
Vänd försiktigt ihop pastan med tomater, mozzarella och spenat. Ringla över oljan och strö på flingsalt och svartpeppar.