Frusen jordgubbscheesecake
Frusen cheesecake med jordgubbsmos, färskost och apelsinskal på kexbotten. Görs i förväg och tas ut en stund före servering.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, gluten, mjölk
Ingredienser
- 1 mskVaniljsocker
- 1 stApelsin
- 3 dlVispgrädde
- 1 lJordgubbe
- ½ mskSirap
- 1 pktHavrekex
- 3 stÄgg
- 200 gFärskost
- 1 dlStrösocker
- Jordgubbe
- Olja
- Grand marni
Gör så här
- 1
Krossa havrekexen. Pensla en form på cirka 24 cm med neutral olja.
- 2
Strö hälften av kexsmulorna över botten. Separera äggen och vispa gulorna med färskost, socker och vaniljsocker till en len kräm.
- 3
Rör ner rivet apelsinskal. Vispa äggvitorna hårda och grädden i en separat skål, och vänd ihop allt.
- 4
Mosa jordgubbarna med sirap och likör eller konjak.
- 5
Fyll formen med hälften av smeten, bred jordgubbsmoset över och avsluta med resten av smeten. Strö de sista kexsmulorna överst.
- 6
Täck formen och frys i minst 4 timmar.
⏱ 4 h
- 7
Ställ tårtan i kylskåp en till två timmar innan servering och sedan ut till rumstemperatur en kort stund. Stjälp upp och garnera med färska jordgubbar.