Fylld panerad kycklingfilé

Name: Fylld panerad kycklingfilé
Total time: 45 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 2 pkt bladspenat (à 250 g); 3 msk olja; 1 tsk salt; 1 krm peppar; 2 bananer; 8 kycklingfiléer; 2 ägg; 3 dl cornflakes; 1 dl ströbröd; 1 tsk salt; 1 krm kajennpeppar

Kycklingfiléer fyllda med spenat och banan, panerade i cornflakes och färdigstekta i ugnen. Gott med tomatsås och ris.

Tid: 45 min
Portioner: 8
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten

Ingredienser

Portioner

2 pktSpenat
3 mskOlja
1 tskSalt
1 krmPeppar
2Banan
8Kycklingfilé
2Ägg
3 dlCornflakes
1 dlStröbröd
1 tskSalt
1 krmCayennepeppar

Gör så här

1
Sätt ugnen på 225°C.
2
Tina och hacka spenaten. Fräs den i en tredjedel av oljan tills vätskan försvunnit, krydda och låt kallna.
3
Dela bananerna på längden och sedan i två bitar. Skär en djup ficka i varje filé och stoppa i spenat och banan.
4
Vispa äggen på en tallrik. Krossa flingorna i en mortel och rör ut dem med ströbrödet, kajennpeppar och salt.
5
Vänd filéerna i ägg och sedan i flingblandningen. Låt torka ca 10 minuter.
⏱ 10 min
6
Bryn dem runt om i resten av oljan.
7
Stek klart i ugnen ca 15 minuter. Servera med tomatsås, ris och grönsallad.
⏱ 15 min