Frittata med Herrgårdsost

Name: Frittata med Herrgårdsost
Total time: 45 min
Yield: 6 portioner
Ingredients: 400 g potatis(ar); 1 msk olivolja; 1 st vitlöksklyfta(or); 1 st röda lökar; 2 st paprika; 1 tsk torkad oregano; 1 st salt; 6 st ägg; 1 dl vispgrädde; 1 dl herrgårdsost; 1/2 st squash; rosmarin; 1 st svartpeppar

Frittata i ugn med rostad potatis, paprika, lök och squash i äggstanning med ost. Passar som lunch eller på buffé.

Tid: 45 min
Portioner: 6
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, mjölk

Ingredienser

Portioner

400 gPotatis
1 mskOlivolja
1 stVitlök
1 stLök
2 stPaprika
1 tskOregano
1 stSalt
6 stÄgg
1 dlVispgrädde
1 dlOst
½ stZucchini
Rosmarin
1 stSvartpeppar

Gör så här

1
Värm ugnen till 200 grader. Skala och skiva potatisen och blanda med olja i en form på minst två liter som tål ugn.
2
Rosta potatisen i ungefär 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Skär paprikan i remsor och skiva rödlök och vitlök tunt. Vänd dem med olja, oregano, rosmarin, salt och peppar och lägg i formen när halva tiden gått.
4
Vispa äggen med grädde och riven ost och krydda med salt och peppar.
5
Ta ut formen när grönsakerna fått färg och sänk ugnen till 175 grader.
6
Häll äggblandningen över, lägg på squashskivor, osttärningar och rosmarin.
7
Grädda i cirka 25 minuter, tills frittatan precis stannat.
⏱ 25 min