Recept
477 recept som matchar ”laktosfri”
Fikon och apelsin i madeira
Frukt som får dra i en varm sockerlag med madeira, serverad med vaniljglass. Elegant julefterrätt.
Efterrätt45 min4 port.Medel
Fisk i skaldjurssås
Gratinerad torsk med sugar snaps och purjolök under en sås kokt på räkskal, vitt vin och grädde. Ett sätt att använda skalen från räkor när man ändå har dem.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fisk på pasta med broccoli, majs och paprika
Ugnsbakad fisk med pasta och en mjölkfri grönsakssås på broccoli, majs och paprika med dill.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fiskfond av laxben
Hemkokt fond på laxben, lök och dill. Ger bas till soppor och såser och räcker till ca 5 dl.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Fiskspett med citrongräsmarinad
Marinerade fiskbitar på spett med smaker av citrongräs, ingefära och chili. Går bra att grilla eller steka.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Fiskspett med vietnamesisk sås med jordnötter
Fiskspett på citrongräs, med het och söt sås med jordnötter. Bra grillmat för en lite festligare middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fisktaco
Tortillor med stekt torsk, krispig vitkålssallad och rostad majs. Går på en halvtimme och passar bra när man vill ha något fräscht.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fisktaco med mangosalsa
Tacos med krispig pankopanerad torsk, mangosalsa och kål. Ger lite tacofredag-känsla men tar bara 40 minuter.
Tillbehör40 min4 port.Svår
Fläskfilégryta med gröna oliver
Snabb gryta på fläskfilé med gröna oliver och tomat, serverad med pasta. Bra vardagsmat.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Fredriks morotssylt med ingefära, vanilj och aprikos
Söt morotssylt med aprikos, ingefära och vanilj. Görs i en gryta och kan sparas i burkar.
Frukost1 h 30 min4 port.Svår
Fried Plantain (matbanan)
Stekta matbananer som blir gyllene och lite karamelliserade utanför. Passar som tillbehör eller smårätt.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Fried rice med grönsaker och ägg
Wokad ris med grönsaker, ägg och soja som går på cirka tio minuter. Bra vegetarisk vardagsrätt när det är bråttom och det finns kokt ris över.
Huvudrätt10 min2 port.Medel
Friterade lökringar
Knapriga lökringar i enkel smet, friterade i olja. Tillbehör eller tilltugg.
Tillbehör30 min2 port.Lätt
Frittata med bacon och purjo
Tjock italiensk äggkaka med bacon, purjolök och kall kokt potatis som får stelna under lock. Servera med sallad och bröd.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Frittata med spenat, parmesan och pinjenötter
Ugnsgräddad äggrätt med spenat, parmesan och pinjenötter. God varm eller kall.
Frukost30 min4 port.Medel
Frukostfrallor med cannelinibönor
Veganska frallor med bönor, pumpakärnor och russin som jäser i kylen över natten och gräddas på morgonen.
Bakning8 h20 port.Svår
Frukt och bär i bubbel
Färsk frukt och bär i glas som fylls på med bubbel precis innan servering. En enkel och festlig efterrätt.
Efterrätt10 min8 port.Lätt
Fruktsallad till picknick
Frukt och bär i en citronsockerlag, packade i burkar att ta med på utflykt. Snabb att göra och lätt att transportera.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Fullkornskransar
Två fullkornsbröd formade som kransar med skåror, bakade av enkel deg som kan jäsa i kylen över natten.
Frukost1 h 30 min2 port.Svår
Fyllda bröd på plåt med tomater
Luftigt plåtbröd av dinkel med körsbärstomater, örter och olivolja. Funkar som tillbehör, matsäck eller på buffén.
Bakning3 h1 port.Svår
Fyllda dadlar
Söt tilltugg av dadlar fyllda med mandelsmör och hackade valnötter. Tar bara några minuter och passar som dessert eller snacks, även för vegan.
Huvudrätt10 min10 port.Lätt
Fänkålssallad
Lätt sallad av rå fänkål, rosésallad och persilja med citron. Tillbehör till fisk eller kött.
Sallad15 min4 port.Lätt
Färgglada rotfruktschips
Hemgjorda chips av morot, rödbeta och palsternacka som torkas långsamt i ugn. Färgglad snacksskål utan friteringen.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Färsk pasta med pesto
Färsk pasta med pesto av mandel, basilika, parmesan och olivolja. Klar på 20 minuter.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Färsk tortelloni med bacon
Snabb pasta med tortellini, knaprigt bacon, lök och vitlök med spenat eller rucola.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Färska vårrullar
Vårrullar med kyckling, glasnudlar och knapriga grönsaker som var och en rullar själv vid bordet. Passar bra till en lättare middag eller buffé.
Huvudrätt35 min6 port.Svår
Färska vårrullar med färs och mandeldippsås
Färska vårrullar i rispapper med stekt färs, grönsaker, örter och en dippsås av mandelsmör. Går att göra med kyckling- eller vegofärs.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Färska vårrullar med jordnötsdipp
Vårrullar av rispapper fyllda med glasnudlar och råa grönsaker, serverade med jordnötsdipp. Veganskt tilltugg eller lätt middag som kräver lite rullande men ingen stekning.
Förrätt30 min4 port.Medel
Gari (inlagd ingefära)
Tunnskivad ingefära som läggs in i söt och syrlig lag, som den man får till sushi. Håller sig kall i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Gazpacho med avokadotoast
Kall spansk grönsakssoppa på tomat, gurka och paprika, serverad med glutenfri toast toppad med avokado och rostad paprika. Sval förrätt för varma dagar.
Förrätt30 min4 port.Svår
Glaserade kamben med regnbågsslaw
Ugnsstekta kamben glaserade med svartvinbärsgelé och lakrits, med en krispig kålslaw i flera färger. En lite annorlunda helgmiddag.
Sallad20 min4 port.Medel
Glasmästarsill
Inlagd sill med lök, morot och pepparrot i en söt-sur lag. Passar på buffé- eller julbordet och kan göras i god tid.
Förrätt25 min6 port.Medel
Glasnudelsallad
Kall nudelsallad med knapriga grönsaker och en dressing av lime, fisksås och ingefära. Lätt middag eller buffésallad som går fort att göra.
Förrätt20 min4 port.Medel
Glaze
Söt och het glaze på mango chutney, chili och soja som penslas på grillat kött eller serveras som sås.
Huvudrätt30 min8 port.Lätt
Gluten och mjölkproteinfria tunnbrödstortilla
Glutenfria och mjölkfria tortillabröd av en mjuk jäsdeg med mandeldryck och fiberhusk. Bakas på bakstål och går bra att frysa.
Bakning1 h16 port.Medel
Gluten och mjölkproteinfritt bröd
Glutenfritt bröd utan mjölkprotein av mjölmix och mandeldryck. Kan formas till limpor, frallor eller hamburgerbröd.
Bakning2 h1 port.Svår
Gluten- och laktosfria hamburgerbröd
Fluffiga hamburgerbröd utan gluten och laktos, gjorda av glutenfri mjölmix. Går att frysa.
Bakning2 h 30 min6 port.Svår
Glutenfri lasagne
Glutenfri lasagne där du väljer mellan vegetarisk grönsakssås och köttfärssås. Bechamelsåsen görs på havredryck.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Glutenfri pizzadeg
Glutenfri pizzadeg på ris- och majsmjöl med psylliumhusk som bindemedel. Degen behöver cirka tre timmars vila innan du bakar.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Glutenfria frallor med mandelgrädde
Glutenfria frallor med bovete och havregryn, jäsda med mandelgrädde. Enkelt bröd till frukost.
Bakning1 h 45 min10 port.Svår
Glutenfria kokosplättar
Plättar på kokosmjölk och bovetemjöl som blir glutenfria. Bra till frukost eller kvällsfika.
Frukost30 min2 port.Lätt
Glutenfria och blodsockervänliga våfflor
Glutenfria våfflor på mandelmjöl och potatismjöl, sötade med dadelsirap och gjorda med laktosfri mjölk.
Huvudrätt30 min6 port.Lätt
Glutenfritt pajskal med kokt potatis
Mördeg utan gluten där kokt potatis och mjölmix ger en smidig deg som passar till matpajer. Byt till mjölkfritt margarin så blir skalet också laktosfritt.
Huvudrätt45 min1 port.Medel
Glöggkokt fläskkarré med kanel
Fläskkarré som kokar mört i glögg med kanel, serverad med smörvänd potatis och persilja. Går fort och passar vintern.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Glögglaserade ribs
Ribs som först kokas mjuka och sedan glaseras med en kryddig glöggsås i ugnen. Tar tid men är lätta att laga i förväg.
Huvudrätt2 h6 port.Svår
Glöggsangria
Stor kanna med glögg, tranbärsdryck och citrus som räcker till en hel fest. Toppas med ginger ale och mynta.
Dryck15 min12 port.Medel
Glöggshot
Kryddig vitvinsglögg med konjak, vanilj och ingefära som får dra över natten. Kan drickas kall eller varm.
Dryck8 h4 port.Svår
Golden milk mix med torkade kryddor
Hemmagjord kryddmix med gurkmeja, ingefära och kanel till en varm, mild dryck. Mixen håller länge i burk.
Huvudrätt10 min1 port.Medel