Fried rice med grönsaker och ägg

Name: Fried rice med grönsaker och ägg
Total time: 10 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 2 msk olja; 1 st gul lök, hackad; 100 g haricots verts; 4 st champinjoner, skivade; 200 g körsbärstomat, halverade; 2 klyftor vitlök, rivna; 3 dl kokt ris; 2 st ägg; 2 msk japansk soja; salt, och svartpeppar

Wokad ris med grönsaker, ägg och soja som går på cirka tio minuter. Bra vegetarisk vardagsrätt när det är bråttom och det finns kokt ris över.

Tid: 10 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel
Kök: asiatisk

Innehåller: ägg, gluten, soja

Ingredienser

Portioner

2 mskOlja
1 stLök, hackad; gul
100 gHaricots verts
4 stChampinjon
200 gKörsbärstomat
2 klyftaVitlök
3 dlRis
2 stÄgg
2 mskSoja
Salt

Gör så här

1
Värm oljan i en wok eller stor stekpanna och woka lök, haricots verts, champinjoner och tomater i 3–5 minuter.
2
Rör ner vitlök och kokt ris och stek en stund till.
3
Slå ut äggen i pannan och rör runt tills de stannat, cirka en minut.
4
Servera direkt, kryddad med soja, salt och peppar.