Recept
3 715 recept som matchar ”helg”
Jordärtskocksrisotto med örtstekt kyckling
Krämig risotto med jordärtskocka, svamp och ädelost, serverad med ugnsbakad kyckling i örtsmör och haricots verts.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Jordärtskockssoppa med chiliräkor
Len jordärtskockssoppa med grädde och vitt vin, toppad med räkor stekta i sweet chilisås.
Förrätt45 min6 port.Medel
Jordärtskockssoppa med parmachips
Len soppa på jordärtskocka och potatis med vitt vin och grädde, toppad med knaprig parmaskinka och timjan.
Förrätt45 min4 port.Medel
Jordärtskockssoppa med pilgrimsmusslor
Len soppa på jordärtskocka och potatis, toppad med snabbstekta pilgrimsmusslor. Eleganta förrätten kan förberedas i förväg och är lämplig för helgmiddagen.
Förrätt30 min6 port.Medel
Jul Seitan
Vegansk julskinkealternativ av vetegluten smaksatt med morot och rotselleri, grillad med senap och sirap. Förbereds i etapper dagen före.
Huvudrätt–4 port.Medel
Julens snabba vörtbröd
Snabbt vörtbröd utan jäsning med hasselnötter, russin, tranbär och vörtkrydda. Smeten rörs ihop i två skålar och gräddas länge.
Bakning–1 port.Medel
Juliga revben med ingefärs- och äppelmos
Långbakade revben i en glaze med soja, sirap och apelsin, serverade med ingefärsdoftande äppelmos. Passar julbord eller buffé.
Frukost2 h 30 min6 port.Svår
Julkorv med dopp i grytan
Mjukt kokt julkorv med doppspad på skinkspad. En del av det klassiska julbordet.
Frukost–4 port.Medel
Julkorv med rostad brysselkål, mandel, russin och citron
Sjuden julkorv i krämig senapssås med ugnsrostad brysselkål, mandel och russin. Ett smakrikt inslag på julbordet eller buffén.
Tillbehör45 min8 port.Svår
Julkrans med italienska smaker
Antipastispett med fuet, mini-mozzarella, oliver och tomater, upplagda på en krans av rosmarin. Ett snyggt och snabbt tilltugg till jul.
Huvudrätt15 min4 port.Lätt
Julkryddad glass
Hemgjord glass på äggula och grädde smaksatt med kardemumma, kanel, nejlika, vanilj och stjärnanis. Kräver glassmaskin.
Efterrätt1 h 20 min6 port.Svår
Julköttbullar med senap och kryddpeppar
Saftiga köttbullar med senap, kryddpeppar, muskot och koriander som först tillagas i ugn och brynes i smör. Stor sats som går att förbereda i förväg till julbordet.
Bakning1 h25 port.Medel
Julköttgryta
Mörad högrevsgryta med rödvin, apelsin, kanel och syltlök som sjuder långsamt. Passar till vitlöksbröd eller potatismos.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Julmazarin med saffran
Små mazariner med mördegsskal och saffransdoftande mandelfyllning, glaserade med glöggglasyr. Ger cirka 14 bitar och passar julfika.
Huvudrätt–14 port.Medel
Julmumma
Julig dryck av porter, julöl och sockerdricka kryddad med kardemumma. Blandas direkt före servering.
Dryck3 min2 port.Lätt
Julpaté
Klassisk julpaté med färsfyllning i mördeg, som fylls med gelé när den kallnat. Behöver förberedas i god tid och göras dagen innan.
Huvudrätt6 h 15 min1 port.Svår
Julpraliner med apelsinblomsvatten
Chokladdoppade bollar av dadlar, nötter och nötkräm med lite apelsinblomsvatten. Enkelt julgodis utan ugn.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Julpäron
Små päron som läggs in i saffransdoftande sockerlag med kanel och ingefära. Hållbara i kylen och bra till julbordet.
Efterrätt1 h 30 min15 port.Svår
Julrulle
Glutenfri rulltårta av hasselnötter med apelsinsmörkräm. Grädds snabbt i het ugn och toppas med mandelspån.
Bakning–4 port.Medel
Julsenap med citrus
Hemgjord grov senap av hela senapsfrön, honung och citrusskal. Bör mogna i kylen över natten.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Julskagen med grönkål och rosépeppar
Små rostade brödskivor med skagenröra, stekt grönkål och krossad rosépeppar. Passar som förrätt eller på buffén.
Förrätt30 min8 port.Medel
Julskinka med apelsin- och rosmaringriljering
Kokt julskinka med en skorpa av honung, dijonsenap, apelsinskal och rosmarin som grillas gyllene i ugnen.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Julskinka med fikon- och valnötsgriljering (glutenfri och utan ägg)
Julskinka med en glutenfri och äggfri griljering av fikon och valnötter. Ger en söt, nötig yta.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Julskinka på rågbröd med sötsur kålsallad
Småbröd med julskinka, rödkålssallad i söt och sur lag och senap. Smörgås att äta på julen.
Sallad30 min4 port.Medel
Julskinkesnittar på vörtbröd med senapskräm och grönkål
Små snittar på vörtbröd med julskinka och senapskräm. Snabbt gjort tilltugg till julbord, glögg eller brunch.
Frukost10 min6 port.Medel
Julsmörgås med honungs- och senapsmarinerad lax
Knäckebröd med tunt skivad lax i senapsmarinad, pepparrotsgurka och dill. Julig förrätt som kan förberedas.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Jultallrik med lax och ägghalva
Tre festliga tilltugg till jul eller buffé: lax med rödbetsrasp, gravad lax med fänkålssallad och ägghalvor med skagenröra.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Jultryffel med apelsin
Mörk chokladtryffel med apelsinskal, rullad i kakao. Görs i en form och skärs i bitar.
Bakning1 h 30 min30 port.Svår
Jultårta
Kryddig kaka med kanel, ingefära och nejlika, delad i tre lager med vaniljfrosting på färskost. Dekoreras med pepparkakor och choklad.
Efterrätt2 h8 port.Svår
Jämtpizza med svamp
Små tunna pizzor med svamp, kallrökt skinka, tomat och getost. Görs i omgångar och passar på buffé.
Tillbehör1 h 30 min12 port.Svår
Jätteräkor och fisk med grönsaker
Torsk och jätteräkor som ugnsbakas i en kryddig sås av paprika, tomat, koriander och kokosmjölk.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kaffe- och konjaksglaze
Söt och rökig glaze av ketchup, kaffe, konjak och farinsocker som passar att pensla på skinka eller stekt kött.
Huvudrätt10 min1 port.Medel
Kaffemousse med tahinichokladsås
Lätt kaffemousse av vispad grädde och äggvita, serverad med tahinichokladsås och rostade nötter. Enkel dessert i glas.
Efterrätt30 min4 port.Medel
Kafferubbad fläskfilé med potatispuré och kaffegräddsås
Fläskfilé med kaffekryddad rubb, rostad spetskål, len potatispuré och kaffegräddsås med vinbär. En middag för bjudning eller helg.
Tillbehör–4 port.Svår
Kaffetryfflar med rom
Mörka chokladtryfflar smaksatta med kaffe och rom och rullade i kakao. Ger ungefär 20 bitar.
Huvudrätt–20 port.Medel
Kaiserschmarren
Österrikisk pannkaksrätt av luftig smet med russin i rom som rivs i bitar och värms i smör. Serveras med florsocker.
Huvudrätt–6 port.Medel
Kalix löjrom på lokalt producerat tunnbröd med klassiska tillbehör
Tunnbröd med smör, löjrom, rödlök, gräddfil och gräslök. Enkel förrätt som tar några minuter.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Kalkon i ugn med äpple och gräddsås
Hel ugnsstekt kalkon fylld med äpple och rosmarin, penslad med sojasmör och serverad med gräddsås på skyn. Passar vid större bjudningar.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Kalkon med spenat och blåmögeldressing
Ugnsstekt kalkonfilé på spenat och quinoa med frukt, nötter och krämig blåmögeldressing.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kalkonbröst med Waldorfsallad
Klassisk sallad på selleri, äpple och valnötter i en krämig dressing, serverad med skivat kalkonbröst. Går fort att göra och passar festligt.
Förrätt–4 port.Medel
Kalkonfilé med fänkålsgratäng
Ugnsstekt kalkonfilé tillsammans med fänkål som gratinerats i ostsås på fänkålskokvatten. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Kalkonrullar med ris- och fetasallad
Rullar av rökt kalkon fyllda med kall rissallad med fetaost, rädisor och gräddfil. Bra buffémat som går att göra i förväg.
Förrätt1 h25 port.Medel
Kalkonrullar med ägghack och bacon
Rökt kalkon rullad runt äggsallad med selleri och gräslök, toppad med knaperstekt bacon. Enkel förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Kalkonrulle med chipotlemajjo
Fylld kalkonfilé med soltorkad tomat och piri piri som stektes i ugn, serverad med rökig chipotlemajonnäs.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Kalkonschnitzel med citrusglaze
Grillade kalkonschnitzlar med söt och het glaze på apelsinmarmelad, mango chutney och sesamolja. Bra för många.
Huvudrätt30 min6 port.Lätt
Kalkonstek med svamp
Ugnsstekt kalkon med dragon och soja, serverad med krämig champinjonstuvning i krustader samt smörfräst gurka och svartvinbärsgelé.
Huvudrätt–6 port.Svår
Kalkontournedos med portersky
Rimmad och lönnglaserad kalkonfilé med skysås på porter, yorkshirepuddingar och sallad med päron och ädelost. Ett omfattande helgmenyförslag.
Tillbehör–4 port.Svår
Kall kassler med pinje- och basilikasås
Skivad kall kassler med en len pinjenöts- och basilikasås som serveras vid sidan om. Enkel festmat.
Tillbehör–4 port.Medel